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比起其它水果来说，椰子算是热量较高的水果之一了，我们可以先来看一下椰子肉的主要营养成分和热量值。它的主要营养成分是脂肪、碳水化合物、蛋白质等元素，其中脂肪含量是最高的，每一百克椰子肉里面就有354大卡热量，而一整个椰子肉算许多了，食用后是会有发胖的可能性的。
椰子肉吃多了有什么坏处可能会引起腹泻。
大家可能不知道，椰子是一种凉性的水果。所以如果一次性吃的太多就会对产生肠胃产生一定的刺激作用，尤其是对于本身肠胃功能就比较弱的人而言，吃了太多的椰子果肉之后有可能会引发腹痛腹泻的症状。所以建议体质比较寒凉的人尽可能不要吃太多的椰子果肉。对于女性而言，在月经期间不要吃椰子果肉，否则很容易导致痛经以及月经失调的问题，对于气血会有一定的影响。
椰子肉的禁忌1、脾胃虚弱、腹痛腹泻者不建议食用。
2、毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也不建议食用。
3、体内热盛的人、长期睡眠不佳，者、爱吃煎炸食物者、易躁易怒者、口干舌燥者不建议吃椰子，否则会加重体内火气。
4、大便清泄者忌食椰肉，因为椰子有清泻的作用，这类患者食用之后病情会加重。
椰子肉的正确吃法1、牛奶椰子汁把喝完椰汁后的椰子用刀子切开，然后挖出里面的椰子肉并切成块状，再把椰子肉放到榨汁机中榨汁，倒出残渣只留下果汁，把留下来的椰子汁放到汤锅里煮开，可以放点白糖，然后再把椰子水捞出来放到杯子里，加入适量牛奶，搅拌均匀即可饮用。
2、椰子鸡汤把椰子里面的果肉弄出来，切成小块，另外准备好要煮的鸡肉块，先将鸡块放进锅子里煮，一个小时后再放椰子肉，再一个小时之后就可以根据个人口味加调料了。
3、椰子糯米蒸鸡饭把椰子肉从椰子里面挖出来，切成小块，在肉里面加入适量糯米和鸡肉，然后用荷叶包着放在锅里隔水蒸熟，经常食用有利于补脾益心，适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振患者。