老年人肥胖病应怎样食疗
现在有这么一种说法，认为人到老年身体发胖，是发福，有风度。有些老年人也认为，人到老年胖是必然的。其实这种看法是不正确的。
肥胖病是当进食热量多于人体消耗量，而以脂肪形式储存于体内，如超过正常体重10%者为超重，20%为肥胖病。标准体重计算方法：
男性体重（千克）＝身长（厘米）-100
女性体重（千克）＝身长（厘米）-102
老年人由于活动量减少，摄取的多余热量以脂肪形式积存体内，长期下去便易于造成肥胖。这种由于代谢调节障碍引起的肥胖，称为单纯性肥胖。其余，具有明显病因者为继发性肥胖症，常与下丘脑-垂体疾病、内分泌病、营养失调有关。中医认为：本病是由于嗜食肥甘，贪图安逸，使脾胃受损运化失常，血运不畅所致。此外，肥胖还与人体遗传等因素有关。患有此病的人会因皮下组织和内脏器官脂肪沉积过多而影响呼吸和心脏，常感呼吸困难和心前区不适。
患有肥胖病的人应征医生的指导下，采取逐步降低热量的饮食疗法。控制进食量，避免高糖、高脂及高热量饮食。
（1）控制主食我国主食为粮食，患者根据自己的食量每日可减降主食100--250克；并做到不吃糖果、点心、甜食冷饮、肥肉和含油脂多的干果等；还要限制食盐的摄入量，因为食盐能滞留水分，增加体重。
（2）多吃蔬菜和水果可增加纤维素的摄入，还可供给充足的无机盐和维生素。
（3）适当增加蛋白质食物由于限制主食，蛋白质也会相应地减少，所以应补充富含蛋白质食物，如瘦肉、鱼类、黄豆及豆制品。每日每千克体重蛋白质的摄入量不应少于1克，
有条件的每日可增至100克左右。
（4）改良饮食习惯由于老年人体内肝糖元随年龄增长而减少，各种代谢反应减慢，所以老年人不耐饥饿，易出现进食过量现象。所以应少食多餐，为此老年人可安排一日四至五餐，这种多餐次，小剂量的食法，可防止体胖。
（5）坚持锻炼运动能帮助消耗体内的脂肪和糖类，从而使多余的脂肪被消耗掉，起到减肥的作用。如散步，打太极拳等。
此外，还可以采取下列食疗方剂。
（1）魔芋烩平菇将焯水后的魔芋豆腐丝加入热油锅中，和平菇丝、水豆粉、川盐、味精、香油烩入味起锅即成。此法可治疗老年肥胖症、动脉硬化症。
（2）荷叶粥新鲜荷叶l张，粳米60克，冰糖适量。先将洗净的荷叶煎汤，用荷叶汤煮粳米成粥，加少量冰糖即可食用，早晚食之。