目录：
第一章：如何适度饮酒？
第二章：饮酒多少才算过量
第三章：给老公的饮酒7提示
编者按：酒，大家都很熟悉。日常生活中我们都会接触到，那如何饮酒，怎样饮酒才不算过量呢？下面我们要一一介绍。
如何适度饮酒？
除了热量外，含酒精饮料的营养成份极低。过度饮用则有害身体。过度饮酒会影响人的判断力，让人失去自主性并造成许多严重的健康问题。
女性每天一杯，男性每天两杯的酒量，就会增加撞车，其它伤害，高血压，中风，暴力以及某些癌症的风险。甚至每天一杯酒都会提高罹患乳癌的机率。
怀孕期间饮酒则容易引发生产方面的缺陷。饮酒过量还会造成社会与心理问题，肝脏硬化，胰脏发炎以及脑部与心脏的伤害。由于酒精含有热量可能取代许多有营养的食品，因此饮酒过量还会造成营养不良。成年人喝酒都应该有所节制，并用餐点减缓酒精的吸收。
怎样才是适度
适度的定义是女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。这项限制也是以两性体重与代谢的差异为基础的。
一杯的计算方式
12 盎司的一般啤酒 （150卡）
5 盎司佐餐酒 （100卡）
1.5 盎司的40% （80 proof）蒸馏性酒精饮 （100卡）
提示：即使适度的酒量也会产生多余的热量。
适度饮酒可降低罹患心血管疾病的机率，尤其是45岁以上的女性以及55岁以上的男性。还有其它因素也可降低心脏疾病的风险，包括健康的饮食，体能活动，避免吸烟并维持健康的体重。
适度饮酒对青年人即使有帮助效果也不大。太年轻就开始喝酒会增加酗酒的机率。某些研究显示较年长的人对酒精所产生的作用会更为敏感。
如果你想饮酒，务必谨慎且适量
维持女性每天一杯，男性每天两杯的摄取量，并在用餐时饮用，藉以减缓酒精的吸收。开车时或开车前应避免饮酒，否则会为自己与他人带来危险
谁不该喝酒？
某些人是根本不该喝酒的，例如：无法自我节制的儿童，青年人或任何年龄的人。特别是戒过酒的人，喝酒闹过事的人以及家族中有饮酒问题的人。可能或已经怀孕的女性。对于女性怀孕期间任何阶段的安全酒精摄取量都尚未建立，包括最初的几周。许多生产方面的缺陷，包括致命的酒精症候，都是因为怀孕母亲的严重饮酒习惯所造成的。其它还有一些酒精造成的致命影响，在很低的饮酒量下都会发生。
任何人，如果马上要开车，操作机器或参与需要注意力与统合力的活动时。仅仅一杯酒，便会在大部分人的血液中停留2-3小时。
任何人只要正在服药或吃了非处方药物，都会与酒精产生作用。酒精会改变许多药物的效力与毒性，某些药物还会增加血液中酒精的水平。如果你正在服药，请向医护人员请教饮酒上该注意的事项，尤其是老年人更应如此。
饮酒多少才算过量
这问题应该是：对你而言，喝多少酒才算是喝得太多了？酒精对身心的作用，是由它在血液中的浓度来决定。酒精经由消化系统进入血液，在血液中停留，直到它被肝脏所分解，或是随尿液被排出体外。
血液中酒精浓度的下降率是相当稳定的。不管在什么情况下，也不管需要多久你才会受到影响，只要酒精在你血液中达到了一个高峰，它把酒精带离你身体的时间，大约跟酒精离开那些受影响比你慢、或比你快的人是一样的。但是，血液中的酒精浓度增高率却是随情况不同而变化的。因此，如果你想防止血液中的酒精量过度增高，你在喝酒时就应该想到下面这些因素。
身材大小身材大的人比身材小的人多一些血液，饮酒量相同时，酒精浓度在身材较大的人血液中上升得缓慢一些，而且其总浓度也比较低。
美国科学家近日发现，不胜酒力，抑或千杯不醉，可能都与一个特殊的基因相关，而它的变异则直接影响到人体和动物对酒精的反应……酒量大不大 基因说了算
喝酒时进食在胃中及肠中的食物，会使酒精被吸入血液的速度减缓。如果你在喝酒时同时吃东西（或是在参加社交聚会之前先吃点食物“打底”），就可以暂时减缓酒精吸收的速度。当然，你也消耗了更多的热卡。
酒的种类及饮酒速度你喝得愈慢，酒精的影响力愈不激烈。如果你喝威士忌，大量的酒精会使血液中的酒精浓度增高，并且增高的速度比喝啤酒要快得多。如果你大口喝下一口威士忌，其酒精很快就被你的身体系统所吸收。如果你慢慢地吸饮一杯啤酒，在你喝完杯中啤酒的过程中，啤酒中的酒精可能已经消散了。
身体的忍受程度经常喝酒，会使你逐渐“适应”血液中含大量酒精的状况，脑部会“习惯于”整天浸泡在酒精里。结果，如果你多年来一直在大量喝酒的话，也许在外表上，你可以饮得很正常，行为举止也不失常，可是，如果让酒量比你小的人去喝你的血，他一定会露出醉态来。外表是不可靠的。酗酒的人也许说话很利落，有条有理，但是他们驾车的能力仍然会受到损害，脑部及身体则继续在受到伤害。
耐受力增加的不幸后果是，你非要将血液中的酒精浓度维持住。而且，你会逐渐需要更大量的酒精来使你获得饮酒所产生的作用。有些人就是由于这种依赖性，而逐渐恶化成为酒鬼（喝酒成瘾）。
还有一点要记住的是，血液中酒精含量是经过一段时间积累起来的（见下面“一天饮酒量的累积效果”）。
喝酒的时候吃东西 喝酒时吃食物，甚至是在参加社交聚会时吃些小点心．就可以减缓酒精吸收的速度，使血液中的酒精量慢慢增加，使其高峰值较空腹饮酒时为低。
莎士比亚说，每一杯过量的酒，都是魔鬼酿成的毒水，一个人只要恶醉一次，对身体的伤害就相当于害了一场伤筋动骨的大病……
给老公的饮酒7提示
老公喜欢喝酒，或因某些原因常会摄入一些酒精，妻子难免会为他的健康担忧。专家提出7个关于饮酒的提示，能帮助饮酒者减少醉酒和酒精伤身的情况。
提示1：按理想速度饮酒
理想速度，即不超过肝脏处理能力的饮酒速度。肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，酒中所含的纯酒精（乙醇）的量，可以通过酒瓶标签上标示的度数计算出来。举个例子，酒精度数为16%的250毫升酒，用250毫升×0.16＝40毫升，那么酒精的量就是40毫升。如果一个人花4个小时喝完，那么平均每小时摄入的酒精量是10毫升，刚刚符合肝脏的处理速度。按照这一速度喝酒，能最大程度地降低酒精对肝脏的负担。
提示2：喝清水，恢复体内水分平衡
酒精有改变肌体细胞内外水分平衡的作用。通常，体内水分的2/3都在细胞内，但是酒精增加后，细胞内的水分会移动到血管中，所以虽然整个身体的水分不变，但因细胞内的水分减少了，也会觉得干渴。
不论是哪种原因，充分摄入水分都是没错的。“醒酒水”自古以来就是缓解酒后不适的方法之一。在满满的一杯水中混入三小撮盐并一口喝下去，会刺激胃使食物易吐出来。
提示3：饮用运动型饮料和果汁也有效
过量饮酒的第二天早上醒来，嗓子常常感觉很干渴，此时体内残留有酒精和有害物质乙醛，应想办法尽早将其排出体外。
含无机盐和糖分的饮料，除了有水分补给作用之外，还有消除体内酒精的作用。运动型饮料和果汁效果就很好，特别是运动型饮料，其成分构成接近人的体液，易被人体吸收，不仅对宿醉有效，饮酒时如果一起喝，也可防止醉得太厉害。
此外，用含有茶多酚和维生素C的茶，或者用柠檬和蜂蜜做成的蜜汁柠檬水，对于宿醉也很有效。需注意的是，不管哪一种饮料，如果太冰凉，有效成分都不易被吸收，所以应喝常温或温热的。
提示4：吃柿子，帮助分解酒精
柿子是富含果糖和维生素C的水果，古时即被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。甜柿中所含的涩味成分，可以分解酒精；所含的钾有利尿作用。柿子叶也含有相当于柑橘数十倍的维生素C，其鲜嫩的幼芽可以炸着吃，或者干燥后做柿叶茶喝。
提示5：多食贝类，强化肝脏的解毒作用
以蚬贝为例，它的营养成分中，蛋白质的含量可以与鸡蛋相提并论，而且，由于含有均衡的必需氨基酸，不会对肝脏造成负担，能够促使肝脏恢复功能。
贝类食物通常含有丰富的维生素B12、牛磺酸和糖原；维生素B12和糖原对于促进肝脏的功能也发挥着重要作用；而氨基酸中的牛磺酸与胆汁酸结合后，可以活化肝脏的解毒作用。
提示6：喝芦荟汁，降低血液乙醛浓度
芦荟带刺的绿色部分和其内部的胶质中含有多糖体、糖蛋白等物质，能降低酒精分解后产生的有害物质乙醛在血液中的浓度。因此，在饮酒之前，如果喝些芦荟汁，对预防酒后头痛和恶心、脸红等症状很有效。
此外，芦荟中的苦味成分芦荟素有健胃作用，可治疗宿醉引起的反胃和恶心等。
提示7：吃富含蛋白质的食物，减轻肝脏负担
蛋白质和脂肪在胃内停留的时间最长，所以最适合作为下酒菜。
为避免摄入过多高蛋白质食物导致发胖，最好选择鱼贝、瘦肉、鸡肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有优质蛋白质的牛奶和奶酪等乳制品、鸡蛋、豆腐、扇贝，以及用这些食物制成的汤，对肝脏功能有益，且不会对胃造成负担。
有人喝酒后喜欢吃口味重的食物，如油分多的拉面，这些食物会给胃肠带来负担，延长醉酒的不适感。因此，应选择水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、鸡蛋等易消化且能提高肝脏功能的食品。
解酒饮品DIY
1.蜜汁柠檬水：取适量的柠檬榨汁和蜂蜜放入杯中，注入温水搅拌混合，也可以用醋代替柠檬。
2.柿叶茶：将洗过的柿叶嫩叶用强火煮2分钟；切碎挤干；阴干后放入罐中保存；取少量，用热水冲泡饮用。
3.芦荟汁：准备洗净的芦荟，用擦菜板擦碎取汁；还可以在酸奶、冰淇淋、果冻等甜品中加入芦荟，去掉叶上的皮，将里面胶冻状的部分切碎食用。如果对它的苦味敏感，则可事先用糖水浸泡一下。
Health world tips：饮酒后不可立即入浴
热水浴的确可以促进血液循环，通过发汗作用将酒精从皮肤中蒸发出去，但同时它会使肝脏的血流量减少，引起肝脏功能降低。肝脏的功能变弱之后，酒精的代谢也会变弱，醒酒过程就变得更缓慢；而且，由于脑和冠状动脉的血流量减少了，心脏病和脑中风发作的危险也会增大。
因此，晚上饮酒后，应避免立即泡澡。第二天则可通过温水浴，消解宿醉的不适症状。
结语：适量的饮酒对身体也是有好处的，但是切记不能过量饮酒或者是喝的烂醉，小心慢性酒精中毒哦。