一、过度补钙的坏影响
补钙过量或增加患结石的风险
钙,享有“生命元素”之称,它在人体各个生长发育阶段都肩负着重要的生理功能,是保证人体健康长寿必不可少的重要元素,可以说,人的一生都需要补钙,但也要注意“度”。
《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)》中就提出,成人的钙的可耐受最高摄入量是每天2000mg,这个摄入量不是建议的标准摄入量。一般而言,成人的推荐摄入量为每天800mg,一般从膳食中摄入钙至少500mg。摄入的钙越接近可耐受最高摄入量,危害健康的风险就越大。
摄入钙过多,可能干扰其他微量元素对于人体的吸收利用,也可能导致各种结石病的发生。专家指出,钙是不容易被人体所吸收的,特别是钙如果与含草酸物质的食品结合,就会产生化学反应,形成草酸钙结石,一旦结石形成,就会沉积下来,在体内造成损害。
服用补钙剂更易患结石
另外,在补钙的方法上还要注意“药补不如食补”。有研究发现,服用补钙品可能将肾结石的风险提高20%,而摄入天然食物中的钙则会将肾结石的风险降低三分之一左右。
因为天然食物中的钙,能够与食物中的草酸结合,减少人体对草酸的吸收,从而起到了预防肾结石的作用,药补则没有相应的效果。从根本上来说,人体摄入的草酸少了,肾结石的风险也就降低了。所以在补钙的同时避免摄入过多的草酸就能避免风险。
二、真正靠谱的补钙方法
1、少吃盐
吃过量的盐,意味着会带走更多的钙,因为肾脏在排除钠的同时,也会排出钙。过量吃盐却不补钙,那么排泄的钙全部来自骨钙。我国老年人普遍存在骨质疏松的问题与这个原因就有很大关系。
所以,儿童也要少吃盐,不仅利于补钙,还有其他很多好处。
2、多吃绿叶菜
绿叶菜中不仅含有比较丰富的钙,其中的镁、钾、维生素K和维生素C等营养素,都能提升钙的利用率。
有人说蔬菜中普遍含有草酸,会降低钙吸收,但其实绿叶菜经过焯水,就可以除去大半叶酸。
如果实在不放心,可以吃含草酸量很低的绿叶菜,如:西兰花,油菜,小白菜补钙效果不比牛奶差。
3、少喝碳酸饮料
碳酸饮料中大都含有磷酸,它会影响钙吸收,造成钙磷比例失调,导致骨骼发育缓慢,引起骨质疏松。
有研究表明,经常大量喝碳酸饮料的儿童青少年,发生骨折的危险是其他儿童的3倍。
4、多做体育运动
运动可使肌肉互相牵拉,强烈的刺激骨骼,加强血液循环和新陈代谢,减少钙质丢失,推迟骨骼老化,同时有利于人体对饮食中钙的吸收。
三、儿童的科学补钙的常识
大部分家长发现孩子多汗、睡眠不安,就会马上给孩子补钙。其实,出现那些症状可能是缺钙,也可能是缺乏维生素D,大部分小儿都是因为缺乏维生素D导致钙磷代谢障碍而发生缺钙的。所以,儿童要重视补充维生素D。在明确维生素D不缺乏的情况下,再进一步检测是否缺钙。
不要盲目听信钙产品广告宣传。如有些钙产品广告称“沉积好、吸收快”,使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程,实际上钙进入人体首先要进入血液,再形成含钙细胞,之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层,固定到里面的骨质中。有的广告宣称自己的产品“颗粒比一般产品小若干倍”,钙品颗料大小只是物理变化,并不能从本质上改善人体对钙的吸收率。有的广告宣称钙剂在骨骼中沉积率很高,一般人体内钙的阈值是1000~1500mg,钙的摄取再多,钙的阈值也不会升高,因此也不会沉积更多的钙。故选用钙制剂,首要看钙在制剂中占多少百分比,然后结合每天需要补充的量再补。
轻度缺钙可通过改善饮食结构补钙。日常食物中,含钙较多的有牛奶、鸡蛋、海带、紫菜、虾皮、豆制品、芝麻、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶,每100g鲜牛奶含钙120mg,对于不挑食、偏食的小儿,基本能满足人体对钙的需要。值得注意的是,在食用这些含钙丰富的食品时,应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物,更不应在服用钙品时同时饮用汽水、碳酸饮料等,以免影响钙的吸收。
此外,补钙不是越多越好,重要的是看吸收。考虑到儿童肠胃功能较弱,应避免选择碱性强的钙品,如碳酸钙、活性钙等。在服用添加维生素D的钙品时,还必须防止积蓄中毒。因为存在个体差异,不是所有小儿缺钙的同时也一定缺维生素D的。部分小儿长期服用维生素D反而会抑制体内自身维生素D的形成,或是引发积蓄中毒现象。
必须提醒的是:对患有心脏疾病、正在服用甲状腺激素、皮质类固醇等激素类药物的患儿,应在医生指导下补钙,以免药物相互作用而对患儿造成不利影响。
四、补钙得注意什么
1、多喝牛奶及乳制品,最好是早中晚各一杯牛奶或酸奶,即使经济条件有限,也必须早晚各饮一杯牛奶。喝牛奶时最好不要过度加热,以免破坏其中的酵素,妨碍钙吸收。怕胖的人,可以选择低脂奶品,服乳糖过敏者,可采用低量渐进方式饮用,不可空腹饮用。
2、多选择一些可连小骨头一起吃下的食物,如鱼干、罐头等。最好是睡前吃点鱼类食物,可减少骨骼中的钙质被分解。
3、多食用含钙量高的食物。
4、少吃加工的肉类食品,因为这类食品通常含有过高的蛋白质及磷质,会阻碍钙的吸收。
5、醋有助于钙的吸收,可适量添加在食物中。在熬排骨或骨头汤时,也可适当加一点醋。
6、糖分也会影响钙的吸收,所以如果你是甜食酷爱者,可要注意了。
7、含草酸的食物,如菠菜,会与钙结合为草酸钙,而减少钙的吸收,因此应避免与含钙丰富的食物一起食用。
8、有调查显示,长期大量饮用浓咖啡、浓茶及含***的饮料对骨骼健康不利,可使钙丢失。因此,咖啡、茶等饮料要适量饮用。
另外,多晒太阳可以使皮肤维生素D合成增加,有利于钙的吸收。除此外,还要多参加健身性的运动。