一、补钙效果不错的食物有哪些
1:芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值; 芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处(不要与菠菜等蔬菜共食,否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀影响钙的吸收)。 芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血。
2:虾皮。虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
3:牛奶。牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
4:奶酪。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。
二、钙对人体的作用有哪些
1:促进人体的生长发育。处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌,会导致发育不良.缺乏严重时,将会导致"侏儒症"和智力发育不良。
2:维持人体正常食欲。缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食。
3:增强人体免疫力。锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。
4:促进伤口和创伤的愈合。补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。
影响维生素A的代谢和正常视觉:锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用.维生素A的吸收离不开锌.维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的.维持男性正常的生精功能.锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程.男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育.缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。
5:促进机体的生长发育和组织再生:锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分,因此,缺锌动物的突出的症状是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍.在人体,缺锌儿童的生长发生到严重影响而出现缺锌性侏儒症.不论成人或儿童缺锌都能使创伤的组织愈合困难.锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的。
三、补钙的时候注意哪些
1:骨头汤。补钙中最大的一个误区就是喝大骨头汤补钙,好多人第一次听到后会打一个大大的问号,这怎么可能呢?印象中都是骨头受伤恢复或者需要补钙的人喝大骨头汤呀,其实大骨头汤营养丰富,但里面大部分都是脂肪,有需要钙质的人多喝只会增肥,几乎没有补钙效果,而大骨头汤的钙质含量和自来水的几乎没啥差别。
2:钙片。最常见的补钙就是给成长发育阶段的孩子补钙,但是往往经过医学检查还是发现缺钙,最直接的原因就是真正摄入钙的量不足,小孩子发育过程不是所有东西都要吃就是补钙,尤其是零食饮料,往往看上去是类似补钙物质,比如乳酸味饮品都是化学物质配置而成,类似的名字误导了好多大人,吃多了反而会导致钙质流失。补钙应该选择真正能补的物质,比如纯牛奶、优质钙片。
3:食补。补钙非常重要的一个选择就是单纯地补钙,还是全面补充微量元素,当然后者更有利于身体吸收,后者的需求也更能全面补充身体所需,这点就在选择补钙物质上显得非常关键,比如单纯地吃钙片和通过吃富含钙食物,后面不单单能补钙质,还能补充其它营养物质,往往后者也更能吸引人的胃口。
4:晒太阳。钙质是补了,但往往忽视吸收这一块,明明吃了好多补钙食物,但是小孩骨骼发育还是不正常,老年人还是会出现骨质疏松症状,这就是没有真正吸收钙质的原因,这其中最大的作用就是维生素D缺失,它是促进身体吸收钙质的催化剂,这种维生素需要在阳光和皮肤的联合作用下才能产生,因此多晒晒太阳也是无形中身体长高的一个原因,也能在一定程度上防止骨质疏松等问题。
四、哪些可以随身携带的补钙零食
海苔:能补钙。热量低、纤维高,富含B族维生素和矿物质。多吃海苔能补充钙,还有抗癌的功效。
芝麻酱:不说不知道,很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
虾皮:虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
奶酪:奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。搜索
紫菜:营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。
芥菜:除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。