灵芝是一种比较珍贵的中药材，虽然说很多人都没有吃过灵芝，但是应该都听说过灵芝，灵芝可以用来调节人的免疫力，有一些注重养生的人为了调理身体，可能会专门购买灵芝来滋补身体，但是又不知道灵芝怎么吃，那灵芝如何选？灵芝怎么吃最有营养？
1、灵芝好在哪
灵芝自古就有“仙草”“瑞草”之称，药用方面，灵芝单味煎服或与枸杞子、麦冬、菟丝子、黄精、白术、甘草、茯苓等配伍，可养心安神、益气补血、养肺补肝。
同时，灵芝中的多糖具有调节机体免疫力和护肝的作用；灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛。
另外，它还含有丰富的“锗”，能增加人体血液吸收氧的能力，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还能增强皮肤本身修护功能，改善面色发黄、面部缺乏光泽的情况。
2、灵芝如何选
我们选择中药材时一般都讲究一个产地的道地性，道地的药材药性更好。
浙江龙泉具有得天独厚的自然环境，此地人工种植灵芝的历史已有1300多年，采取的模式是仿野生灵芝栽培，即最大限度地还原灵芝生长环境，让人工种植的灵芝与野生灵芝一样道地有效。
我们选择灵芝时，建议选择中间比较厚实的灵芝。而且灵芝并不是年头越长越好，生长时间越长，木质化严重，药效反而受到影响，一般在灵芝长到7~9个月时采集药效最强。在灵芝的各组成部分中，底部药效更强一些。
3、灵芝怎么吃
除了药用外，灵芝也是一味不可多得的“食疗珍品”，下面就为大家推荐6款灵芝食疗汤，做法也很简单：将除灵芝外其余食材加水适量煲煮1小时后放入灵芝再煮20~30分钟即可。
(1)鲜灵芝土鸡固本汤
材料：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50克）、土鸡1只、枸杞子10克、麦冬10克、瘦肉100克、陈皮1小块、鲜姜3片、红枣4颗，枸杞、桂圆适量。
功效：扶正固本、增强体质、提升免疫力、延缓衰老。
(2)鲜灵芝牛蒡排毒汤
材料：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50克）、猪骨300克、鸡脚500克、鲜牛蒡1根、鲜姜2片。
功效：健筋骨、通便、美容养颜。
(3)鲜灵芝养心汤
材料：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50克）、土鸡1只、田七10克、西洋参8克、鲜姜2片、桂圆适量。
功效：养心安神、补气养阴、活血化瘀。
(4)鲜灵芝清肝汤
材料：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50克）、猪骨500克、干鸡骨草100克、赤小豆10克、鲜姜2片。
功效：清热解毒、清利肝胆湿热。
(5)鲜灵芝补肾汤
材料：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50g）、猪肾1个、枸杞子10克、猪肉250克，巴戟、杜仲、枸杞各10克，鲜姜3片、桂圆适量。
功效：滋养肾精、强腰膝、壮筋骨。
(6)鲜灵芝补血养颜汤
材料：鲜灵芝100克切片（或干灵芝片50克）、乌鸡1只、桂圆肉15克、鲜姜6片。
功效：补气养血、养心安神、养颜美容。
4、灵芝的功效与作用
1、灵芝中的多糖具有双向调节机体免疫力，抗肿瘤和护肝的作用;;灵芝中的生物碱可以抗炎镇痛;灵芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。
2、灵芝味甘苦、性平，归心、肺、肝、脾经;可养心安神，寂肺益气，理气化淤、滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气喘，食少纳呆。
3、灵芝含有的"锗"，能使人体血液吸收氧的能力增加1。5倍，因此可以促进新陈代谢并有延缓老化的作用，还有增强皮肤本身修护功能的功效，可用于各种慢性病所致的面色黄萎及由于气血不足而致的面部光泽等症;灵芝所含有机锗可诱导人体产生并激活NK细胞和巨噬细胞活性，参与免疫调节。