素鸡，相信很多人都会做 ，做法相对来说比较简单。素鸡是怎么做出来的？怎么做好吃？
素鸡是怎么做出来的：
素鸡是一种豆制品，是用黄豆磨成豆浆后再使其固化并用线扎成一个个长园形。食用时，一般均将其切成片，可制作成多种美味。
材料:干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量。
做法:
1.1豆腐边洗净简单改下刀。
2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可
3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右。
4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。
素鸡怎么做好吃：
1、切好青椒备用
2、切好葱段备用
3、把素鸡切成片过下热水焯下
4、先起油锅爆香葱段
5、再爆香青椒
6、倒入素鸡翻炒
7、洒入盐味即可
好了，关于素鸡就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。