狗咬人对方不赔偿的处理方式是：首先协商处理，协商不成的可以诉讼处理。狗咬人后拒不赔偿是可以与对方进行协商，如果协商不好就可以直接向法院起诉解决，法院是会结合案件的大小来进行确定责任；一般狗咬人之后那么责任人就是动物的饲养者或者是管理人。
一、动物致人损害侵权的责任主体有哪些
动物致人损害侵权的责任主体一般有：动物的饲养人或者管理人。动物的饲养人是指动物的所有人，即对动物享有占有、使用、收益、处分权的人。动物的管理人是指实际控制和管束动物的人。一般来说，饲养宠物的人需要对动物致人损害侵权承担赔偿责任。受害人在被动物伤害之后，应当以饲养人或者管理人为对象要求赔偿，在协商不成的情况下，应当及时请律师帮助收集证据向法院起诉。
二、狗咬人赔偿标准
赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。一般狗咬人需要视具体情形承担侵权责任，如果符合条件的，可以免除部分责任。