有软化血管、护眼、清热解毒消炎杀菌、抗衰老、增强体质、消肿减肥等功效，蓝莓在食用前要先用盐水盐泡十分钟，清除掉可能存在的农药残留，浸泡过程中，用手轻轻搅动几次，蓝莓熟后质地较软，不要过度用力搓洗。盐水泡后再用清水冲一下，就可以吃了。
蓝莓酒的功效与作用
蓝莓酒中含丰富的花青素和微量元素硒，平时喝一些蓝莓酒可以软化血管，改善视力、缓解眼疲劳。蓝莓酒中的维生素C和天然活性成分可以增强人体免疫力、清热解毒消炎杀菌。
蓝莓酒是非常适合老年人喝的健康养生酒，可提高脑活性、增强大脑抗氧化能力、延缓衰老，预防痴呆。蓝莓酒还有助于提升人体内优质胆固醇的比例，保持人体正常的新陈代谢。另外还含有大量铁质，可活血暖身，减少体内水分堆积、从而可消肿减肥。
蓝莓怎样浸泡
吃蓝莓一定要用盐水浸泡，水浸水浸泡十分钟，在浸泡的过程中，要用手轻轻的搅拌，浸泡时间到了以后，一定要再用水清洗一下，才可以吃，用盐水浸泡可以清除果实上的杂质和残留的农药成分，吃起来更健康。