食堂工作实施方案

　　开学前

　　1、完善方案制度。各县区各学校要认真制定开学工作方案，并报属地疫情防控指挥部及教育系统防控办备案。各学校要进一步完善细化"三方案九制度"，加强疫情防控工作措施，细化网格化管理体系.细化春季开学工作方案，组织学生分批、错时返校，避免人员聚集.科学制订操作流程，明晰校长、班主任、任课教师、校医、门卫、寝室管理员、食堂从业人员、校园保洁等岗位职责、流程标准，确保防控措施落实到每个细节、精准到每个时段、管控到每名师生。组织好疫情防控专题培训和应急演练，落实好领导班子、重要岗位24小时值班制度和信息报告制度，确保指挥有力、信息畅通、反应迅速、处置及时。提前做好网上教学准备，筹备线上教学资源，制定线上教学预案，确保正常教育教学秩序，实现"停课不停学"。

　　2、精准摸排师生员工健康状况。各学校要精准掌握师生、保洁、餐饮从业人员等工勤人员返校前14天的身体健康状况、旅居史、接触人员情况等信息，要按照"一人一案"建立师生员工健康档案，并进行分类管理。师生未接通知不得提前返校，中高风险地区师生暂缓返校，共同生活人员到过中高风险地区的师生暂缓返校。落实省教育疫情专班《关于做好20__年春季开学疫情防控工作的通知》的通知要求，中小学校学生开学前一周做一次核酸检测，返校前持48小时核酸阴性证明。对暂时不能返校的学生要做好心理疏导工作，以及网上学习的帮扶指导，及时消除学生和家长的焦虑。

　　3、全面整治校园环境。开学前3天，学校每天至少进行2次全面的校园环境卫生清洁和预防性消毒，消除卫生死角，彻底清除各类病媒生物孳生地，重点加强教室、宿舍、食堂、厕所、电梯间、空调系统等重点区域和场所的保洁和消毒。保持教室、宿舍开窗通风。要加强对自备水源的防护，做好供水设施的清洁、消毒工作。通过自备水源、二次供水设施提供的生活饮用水在开学前必须检测合格。要指导学校对食堂、小卖部(超市)进行全面检查，所有涉及食品安全从业人员要持有效健康证明上岗，且保持相对稳定，并按照疫情防控要求建立管理台账。

　　4、防控物资储备安排。各县区、各学校要做好洗手液、手消毒剂、口罩、手套、酒精、消毒液、体温监测设备等疫情防控物资储备和设施保障工作。开学前至少准备可供一个月使用的公共防控物资，并保障持续配备，学校要制定防控物资管理制度，确保科学使用、专物专用，设置规范的留观室，临时隔离室，隔离场所要求通风良好、独立设室，与其他教学区相隔离，并在开学前按照消毒规范消杀到位，做好疫情应急应对准备。

　　5、师生员工返校安排。各学校在安全可控的情况下，按照"错区域、错层次、错时、错峰"的'要求，合理安排师生返校批次和时间间隔，安排好学生报到等各环节防护措施。各学校应于开学5天前，通过微信、校信通、软件信息平台多种途径，发布《开学须知》，告知师生返校途中的疫措施、到校后接受预防性防疫要求等内容，加强师生员工的健康教育，提高自我防护能力，要明确本校教职员工返岗工作要求，根据学校教学计划和防疫工作安排组织教职员工于开学提前返校返岗。

　　6、应急处置安排。加强与卫生健康、疾控等部门和医疗机构、社区卫生服务中心的沟通协调，健全"点对点"协作机制。按照"一校一院一院多校"机制，借助专业技术力量协同做好校园防控工作。健康副校长要及时介入到岗，协助学校做好疫情防控和健康教育工作。开学前对教职员工、保洁、餐饮从业人员、门卫等工勤人员进行疫情防控知识专题培训。学校要组织教职员工开展1次疫情应急处置演练，在演练中发现问题，完善措施。

　　7、加强安全工作管理。各县区各学校利用多种方式(钉钉、校讯通、微信群等)加强对全体教职工和学生的安全教育;各学校与所在地公安、卫生、市场监管、消防等部门加强联系沟通，加强人防物防技防，做到出入严格管理;健全完善校舍、消防、危险化学品、特种设备和食品等严格管理制度;强化校园周边环境、反恐、扫黑除恶等安全管理工作，做好隐患排查整改，防范化解各种安全风险。

　　开学当天

　　1、进入学校人员一律测温、亮码、登记、查验核酸证明。如出现发热、乏力、干咳等可疑症状，应及时隔离并安排就近就医。

　　2、采取错时、错峰报到制度，对学生携带的物品进行消毒，并进行安全检查。

　　3、联系公安部门，加强学校门口秩序管理，人员不得聚集，家长不得入校。

　　开学后

　　1、继续强化校园网格化、封闭式管理。坚持以"外防输入"为重点，加强值班值守，严格出入管理。各学校要切实把好入校关，严格落实师生员工进校门测体温制度，校外无关人员和车辆严禁入校，确需入校的必须实名登记，查验码，测体温，戴口罩，杜绝大规模聚集，非必要不举行线下聚集性活动，严控会议规模和数量，进入学校的邮件和快递必须先进行预防性消毒处理，并做好登记，杜绝"物传人"。

　　2、严格食堂和就餐管理。各学校按照《关于疫情期间加强学校食堂管理和食品安全工作的通知》要求，加强对学校食堂、学生集体配餐单位及人员的全面检查，严格执行食堂和用餐卫生安全管理制度，落实落细食堂从业人员健康状况排查、食品卫生规范、食堂餐具炊具消毒等防控措施。要及时清理过期、变质的食品，学校食堂要严把食材采购关，确保采购食材渠道来源可追溯，索证齐全，禁止采购无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米面油等食品原料。严格执行冷链、冷冻食品采购使用疫情防控相关要求，要严格消毒制度，保持就餐区域清洁干燥，餐前要对餐(饮)具清洁消毒，餐(饮)具必须一人一具、一用一消毒.。要严格落实错时、错峰、分散就餐，科学确定取(送)餐方式，取餐、就餐保持1米以上安全距离，避免扎堆就餐。

　　3、加强住宿监管。按照便于管理、相对分散的原则安排学生住宿，寄宿学生必须一人一床。学生进入宿舍需实名认证、体温检测，严禁串位、串寝，严禁使用他人洗漱用品。学校要配齐配足宿舍值守人员，执行24小时值班制度，随时巡查宿舍内学生活动、就寝等情况，及时发现并纠正存在问题。

　　4、做好应急处置。出现发热、乏力、干咳等可疑症状，应及时安排就近就医。发现疑似病例的，立即启动应急预案，立即向疾控机构和教育部门报告;积极配合做好流行病学调查，以班级为单位，确定防控管理场所，排查甄别密切接触人员，严格采取消毒隔离等针对性防控措施。

　　5、做好个人防护。教育学生严格遵守疫情防控各项规定，注重自我防护。养成"戴口罩、勤洗手、勤通风、少聚集、一米线、用公筷"等良好个人卫生习惯，避免到人群聚集，尤其是空气流动性差的场所，乘坐公共交通工具时必须佩戴口罩，在公共场所保持社交距离，注意饮食安全、交通安全和人身财产安全等。

　　6、关注特殊群体。关爱特殊群体学生的学习和心理健康，对暂时不能返校上课的学生，采取针对性措施进行教学辅导。