．２４・ 营养ｓ ８粮 Ｌ｜ｖＥＳＴｏｃＫ ＡＮＤ ＰＯＵＬＴＲＹ｜ＮＤＵｓＴＲＹ Ｎ０３１１ ，首要任务去主抓。 ３．３．１ 建立长效培训机制。由技术支 撑体系和行业协会牵头，组织企业和 高校建立既有理论基础又有实践能力 的高技能人才培训平台。把有理论基 础的学生送到一线实践锻炼，把有实 践经验的一线员工送到学校提高理论 中草药及中草药饲料添加剂的 应用前景分析 孙秀红 （江苏省沭阳县农业委员会农业广播电视学校，江苏 沐阳 ２２３６００） 中图分类号：￥８５３．７ 文献标志码：Ｂ 文章编号：１００８一ｏ４ｔ４（２ｏ１５）ｏ３—００２４—０３ 修养，培养一批适应现代畜牧业发展 的人才队伍。政府主管部门应制定长 期培训计划．每年拿出固定的经费进 行人才队伍建设。高校应加快技术更 新，与现代畜牧业发展的需求接轨。 ３．３＿２搭建企业交流学习平台。先进 中兽医学是我国劳动人民创立的 解代谢的酶．故能正常吸收、分解、排 泄。但药毕竟是药，中草药也不例外， 应用天然药物防治动物疾病和动物保 健的综合性兽医药学。中草药具有功 能作用广泛、双向调节、副作用少、残 留低、无耐药性等优点，并资源广泛、 “是药三分毒”，但与西药比．中药毒性 低，相对安全。此外，中草药还能自然 的养殖技术、管理经验往往掌握在企 业手中，通过搭建企业之间的交流学 习平台，组织企业定期交流探讨，促进 炮制去毒，用组方佐使相配，相杀、相 畏配合而去毒。 １．４不易产生抗药性 易种易收、制作简便，成本低廉、效果 持久。是我国传统医学文化遗产的瑰 宝。在我国的经济进入了新的发展时 期，食品性动物药品，转向发展低毒、 相互学习，共同提高技术和管理水平。 ３．４完善监测预警体系 细菌和病毒等寄生物，它们是结 构简单的低等生物，也是自然界最具 适应变异的生物。它们具有强大的变 异结构和代谢方式。而现在用的抗微 生物的西药，大多结构单一．作用途径 也多单一，因此，微生物在多次接触这 些结构单一的西药之后，就会产生变 准确掌握生猪生产和价格的变化 是及时实施宏观调控的前提和基础， 无残留、高效药物，这正是中草药所具 备的优势。大力研究开发中草药及其 饲料添加剂具有广阔的应用前景。 １ 中草药及其添加剂的特点 １．１ 自然性 政府需要进一步加强生猪的信息监 测．完善监测预警体系。 ３．４．１ 扩大监测范围。要扩大监测范 围，将规模猪场能繁母猪存栏数量、屠 宰检疫数量纳入监测范围，从源头和 末端掌握生猪生产变化。 ３．４－２是加强风险预测分析。监测的 目的是指导畜牧业生产和为宏观调控 异，也就是我们所说的细菌病毒产生 了抗药性，而且这些变异的抗药基因 还会遗传下去，而产生新的抗药种群． 使人类防治疾病出现困境。而中草药 确是以多功能和调动机体一切抗病因 中草药都是野生和种植的．经自 然炮制，保持了自然结构和活性。同 时．它们又是一类具有特殊功能的食 物。是人和动物都能消化吸收的自然 植物。 １＿２多功能性 提供依据，但目前我们对监测结果分 析的深度不够，尚不能从监测结果判 断出后市变化。也不具备指导生产的 素，即非特异免疫因素（白细胞吞噬作 用，溶菌素、酶、杀菌素、干扰素、补体 等），全方位对微生物进行灭杀，使之 无力适应变异，故不能产生抗药性。上 述中草药的非特异免疫作用提示我们 每一味中药都含有多种成分（有 的含数十种以上的成分），能够起到多 种作用和复合作用，如山楂，就有７Ｏ 作用。要建立由专家、生产者、业务部 门等组成的监测结果分析例会制度， 加强行业的风险预测分析．定期分析、 适时预报。 余种成分，可产生助消化吸收、治肝 病，强一ｔｌ，、补血等作用。 １．３无残留毒性 中草药是一类具有特殊功效的食 物、是经人和动物长期筛选保留下来 在筛选中药的抗微生物作用时。不能 将体外试管抗菌作用作为唯一判断指 标。 １．５双向调节和适应原样作用 双向调节作用：是指一味中药对 ３．４．３拓展发布渠道。目前的信息发 布渠道覆盖面小，应拓展发布渠道，将 监测预报通过大众媒体及时传播给生 产者。 ３＿５加强病死猪无害化处理监管。依 的天然有机物。人和动物体内有使分 收稿日期：２０１５—０２—１２ 同一脏腑的不同状态（生理和病理，兴 奋和抑制）均可进行调整的作用，即在 亢进时可调节降至正常态，又可在抑 制时增进其功能至正常态的双向调节 法打击出售和贩卖病死猪的不法商贩 ３．５．１ 国家实行病死猪无害化处理 补助补贴政策，关键是要及时准确地 作者简介：孙秀红（１９７９ ３一），女，汉族，本 科，兽医师 落到实处。 ３．５．２对病死猪要建立日报告制度， 数据的一致性、安全性、合法性。使存 栏数、出栏数、病死数相统一。确保出 险是市场风险与疫病风险．政策的导 向和养殖场的监管不能失衡与缺失． 我们既要充分学习与分析价值规律是 决定价格因素的真理。也要为百万头 生猪大县正常生产尽职尽责、为生猪 实行严格的检疫执法监督管理。要及 时查验实物．监督无害化处理。杜绝病 死猪流人市场，并严格实行责任追究 制。 ３．５．３加强猪场统计工作，确保生产 栏、上市、流通生猪及其产品的安全 性。为生猪正常、健康、环保生产创造 清净环境和社会氛围。 总之，通过以上分析，我们认为造 成生猪价格剧烈波动和不利生产的风 市场价格的正常有序和规律性波动而 创新工作。 营养与ｇ粮－２ｓ・ 作用。如当归．其本身含有兴奋和抑制 子宫肌的两种成分．可对子宫肌进行 草药防治病毒病．则能取得非常好的 效果。因为用中草药防治病毒病一般 以清热败毒扶正祛邪为治则，常用含 有抗病毒活性因子的中草药来清热败 毒。如大青叶、板蓝根、金银花、连翘、 医学指的正气，实际就是机体的免疫 功能。由于许多中药及方剂都含有甙 类、生物碱、多糖、有机糖、挥发油等免 疫活性物质，因此它能活化机体的细 胞和体液免疫系统，提高机体的抗病 能力．达到防治疾病的目的。已经证实 具有该功能的方药有扶正固本类、补 阳类、养阴类、活血化瘀类、清热解毒 类、收敛类、止血类等一些方药。这些 双向调节。此外，麦冬、生地、玄参等均 有双向调节作用。 适应原样作用：是指中药能使动 物在恶劣环境出现的生理功能障碍得 到调节，并使之朝着有利于机体的方 向进行和不断增强适应能力的作用． 如刺五加、人参、黄芪、党参、甘草等均 射干、牛蒡子、黄连、穿心莲、黄芩、黄 柏、虎杖、野菊花、青黛、防风、蒲公英、 鱼腥草等．再配以具有增强机体免疫 功能的中草药，如淫羊藿、党参、黄芪、 有适应原样作用。它们均可用于防止 应激影响和防治应激综合症。 １．６激素样作用 激素，是一类对动物进行平衡调 整的微量生物活性物质。畜牧生产中 曾以外源激素来增加繁殖力和增重催 肥，曾取得良效。但因具有残留毒副作 用，影响人体健康，而被淘汰或被禁 用。中草药本身不是激素，但可起到激 素样作用．且无外源激素的残留毒副 作用，因而倍受重视，具有激素样作用 的中草药有甘草、香附、蛇床子、淫羊 霍、吴茱萸、水牛角、枸杞子等。 ２中草药及其饲料添加剂的研 发应着眼畜禽结构调整的新变 化和畜禽疾病流行的新特点 传统中兽医的治疗对象主要是 马、骡、牛等大动物．由于畜牧业发展 和产业结构不断调整，大家畜的数量 相对减少，猪、禽、奶牛等饲料转化率 高的动物饲养量在扩大，犬、猫等宠物 的饲养也随着生活水平提高而Ｅｌ渐兴 起。畜牧业正朝着集约化、规模化方向 发展，养殖的畜禽品种不断增多，畜禽 疾病发生的种类、范围、病因也有较大 改变，特别是当前流行的特点是非典 型病毒病，各种病毒与细菌、细菌与细 菌混合感染与继发感染发生的疾病、 慢性病和外来病越来越多，给畜牧业 造成很大损失，在此情况下，除预防接 种外，化学、抗菌素等预防药大量添加 甚至达到滥用的程度。其结果是药物 残留严重超标，不符合国家无公害畜 产品和出口畜产品质量要求。而中草 药的优势就在于低毒、无药残、无耐药 性的特点使中草药的发展具有不可估 量的前景。 ２．１ 中草药用于防治畜禽病毒病 畜禽病毒病不断孳生，层出不穷， 如今已成为养殖业的一大隐患．用中 白术、山药、甘草、茯苓、当归、刺五加 等来扶正补气血。就能取得非常好的 效果．还有少数中草药如黄芪通过增 强单核巨噬细胞的吞噬活性，对体细 胞、自然杀伤细胞释放免疫活性物质、 诱生干扰素、白细胞介素等来表现出 多种生理活性的，这就既能抗病毒，又 能提高机体免疫力。 ２．２中草药用于防治畜禽细菌病 中草药的抗菌作用。一方面通过 中草药含有抗菌物质如小檗碱、大蒜 素、鱼腥草素等植物杀菌素作用于微 生物。另一方面通过调动机体和免疫 系统来杀灭微生物。胡功政等用中草 药苦参、蒲公英、穿心莲等组方，以 ０．７５％拌料治疗人工感染大肠杆菌的 雏鸡，治愈率平均为９５－３％，感染不用 药物为２６．７％。王俊洪等研究表明：党 参脂对大肠杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡 萄球菌、钩端螺旋体等有明显的抑制 或杀灭作用。高微微等研究表明连翘 的水提物及醇提物、苦参的醇提物、白 头翁的水提物对猪白痢沙门氏杆菌、 鼠伤寒沙门氏杆菌有较强的抑制作用 等等。 ２．３ 中草药用于防治畜禽寄生虫病 许多中草药具有抗寄生虫的作 用，尤其是应用中草药防治球虫病，也 是今后考虑的一大发展方向。目前，球 虫病与病毒病一样．成为养殖业的另 一祸患。人们用中草药防治球虫病已 显示出一定的效果及良好势头。有个 别复方制剂疗效还胜过地克珠利．并 同防治病毒病等其他疾病一样，既可 防治．又可解决兽药残留及耐药性问 题，因而亦有很好的发展前景。 ２．４中草药用于畜禽免疫调节剂和 免疫佐剂方面 现代研究表明．中草药能对机体 的神经、体液和细胞分子水平进行全 方位的调节，从而起到调节作用。中兽 方药中，有的能促进免疫器官发育，有 的能增强免疫细胞的活性，有的能调 节机体细胞免疫功能和体液免疫功 能。 免疫佐剂，亦称免疫增强剂，是关 于抗原或抗原同时注入动物体内非特 异性地改变或增强机体对该抗原的特 异性免疫应答的物质。常伴随多种疫 苗作用，有降低畜禽疫苗生产成本，提 高疫苗的保护力等作用。当前，国内外 对中草药免疫佐剂的研究还刚刚起 步，取得了一些进展。如国内有人用黄 芪多糖增强马立克氏疫苗的血清抗体 效价：用玉米花粉多糖增强猪瘟弱毒 疫苗的免疫力： 辽宁益康生物制品厂采用中草药 制成疫苗佐剂，研究对大肠杆菌疫苗 的免疫效果。试验结果得到中草药佐 剂鸡大肠杆菌免疫效果优于油剂和铝 胶佐剂的疫苗效果。美国苏威公司用 芦荟提取物乙酰甘露聚糖作为鸡马立 克疫苗佐剂，显示出良好的佐剂效应。 因而中草药免疫增强剂又成为今后研 发的一大趋势。 ２．５中草药用于畜禽饲料添加剂 中草药饲料添加剂是现代化、集 约化养殖业生产中，发挥中药防病保 健，促进生产性能，发展起来的产物。 近几年来，其研究和应用受到了广泛 的重视，并取得很大进展．从单方到复 方，从增重催肥促生长到防治各种疾 病，各个方面都有发展。浙江农大开发 了糖萜素饲料添加剂，具有动物免疫 力、抗菌和抗病毒功能：荷兰从牛至草 中提取的挥发油配制牛至油预混剂。 对猪鸡等畜禽具有抗菌止痢促进生长 作用。不久前，国内还研制出一个商品 猪热激中草药添加剂，具有开胃健脾， 清热解毒、去热消暑等功能．添加到日 粮中可高湿酷暑对猪生产性能的影 响。经试验表明，夏季该添加剂可使试 ２６． 营养与８粮 Ｌ｜ｖＥｓＴＯｃＫ ＡＮＤ ＰｏＵＬＴＲＹ｜ＮＤＵｓＴＲＹ Ｎｏ ３１ １ 鞣酸对断奶仔猪生长性能和腹泻 的影响 辛苏文 （山西省祁县畜牧兽医局，山西 祁县０３０９００） 中图分类号：￥８１６．７ 文献标志码：Ｂ 文章编号：１００８—０４１４（２０１５）０３—００２６—０２ 摘 要 为了研究鞣酸对断奶仔猪生长性能和腹泻的影响，将２８日龄个体均 匀的社长大断奶仔猪１００头分组进行试验，试验组基础日粮中添加鞣酸１ ，对照组 基础日粮中添加硫酸粘杆菌素２００ ｇ，ｋｇ＋杆菌肽锌１ ０００ ｍｇ，ｌ【ｇ，预饲期为７ ｄ，试验 期２８ ｄ 试验结果表明：试验组和对照组的腹泻次数相差不大，差异不显著；生产性能 的两个处理之间差异不显著。鞣酸完全可以替药物预防断奶仔猪腹泻。 关键词 鞣酸断奶仔猪生产性能腹泻 仔猪腹泻一直是困扰养猪业发展 碱、甙及重金属等均能形成不溶性复 的难题．而造成仔猪腹泻的主要因素 合物。其１ｌ％～２０％软膏常用于治疗渗 是由于新生仔猪免疫功能尚未健全、 出性溃疡、烫伤、褥疮、痔疮、湿疹等， 消化系统紊乱、断奶应激造成机体免 其１５％ ２Ｏ％甘油溶液用于治疗口腔 疫抑制所致。为了防止仔猪腹泻，通常 炎、扁桃体炎与咽喉炎等，亦用于解 采用抗生素，抗生素在仔猪腹泻防治 毒，铅、银、铜、锌等中毒时，可用其溶 方面确实起到了一定作用，但同时也 液洗胃。用于结肠造影时，于硫酸钡灌 带来了负面效应．一方面，使畜禽长期 肠剂中加入本品０－２５—０．５％灌肠，用以 处于免疫系统受损．导致暂时性或持 清洁结肠，便于显影。 久性的免疫应答紊乱，导致疾病流行 断奶后的仔猪．从单纯的液体奶 越来越严重：另一方面，造成细菌耐药 变成了全部的固体饲料。由于哺乳仔 性以及畜产品中兽药残留的问题日趋 猪的消化功能尚未健全，肠道的小肠 严重。随着近年来畜牧业规模化和商 上皮绒毛发育不全．胃酸的分泌能力 品化的发展，绿色环保养殖和食品健 较低，一些消化酶类尚不具备，所以对 康安全已经引起人们的广泛关注，寻 固体饲料的消化能力还比较差。当猪 求更为安全有效的新型产品替代抗生 只从液体奶变成固体饲料后．还不能 素已成为现代健康养殖亟待解决的问 完全消化和吸收这些营养，致使上皮 题 本试验选用鞣酸。与传统抗生素相 绒毛萎缩，腺窝扁平，消化力下降，导 比较．研究鞣酸对降低腹泻发生率的 致腹泻。哺乳仔猪的抗体缺乏，腹泻的 作用．探讨鞣酸在防止仔猪腹泻方面 发生很易感染疾病，发生仔猪的大肠 替代传统抗生素的可能。 杆菌病、轮状病毒病、传染性胃肠炎、 鞣酸是由五倍子中得到的一种物 伪狂犬病、圆环病毒病、猪瘟、蓝耳病 质，为收敛剂，能沉淀蛋白质，与生物 等。特别是断奶多系统综合症的发生 收稿日期：２０１５－０１—１６ 验猪体重提高８．７％，饲料利用率提高 需求也将会越来越多，国外已占动物 ｌ２．４％ 中国是将中草药用于畜禽生产 药的３４％，而我国犬猫用药绝大多数 中最早的国家．我们有着宝贵的中兽 为人用西药，临床上应用的中药却很 医理论和丰富的中草药资源。我们应 少，尚无犬猫专用的动物方剂，兽药市 抓住机遇，充分利用我们的资源和技 场可以看到象双黄连ＩＺｌ服液、柴胡注 术优势，发展有中国特色的畜牧业。 射液、鱼腥草注射液等兼用中药。因 ２．６中草药用于犬猫等宠物养殖方面 此，犬猫专用的中草药制剂大有发展 随着宠物业的发展，宠物医院已 空间，前景看好。 在全国各地兴起．以犬猫为主的用药 更使得断奶腹泻的发生更为复杂。 鞣酸可以在一定程度上预防腹 泻，用作ＡＤＰ酶抑制剂的ＲＧ鞣酸（大 黄属或其他植物）也可以和其他抗菌 药联合使用。选择“鞣酸对断奶仔猪生 长性能和腹泻的影响”这一课题．希望 能为断奶仔猪的预防腹泻和健康成长 做出一些贡献。 １ 材料与方法 １．１ 材料 １．１．１试验动物。选取２８日龄杜长大 断奶仔猪６０头，个体均匀，整齐度好， 健康。平均重量为５．３８５ ｋｇ。 １．１＿２试验药物。鞣酸：由意大利施 华特公司提供。硫酸粘杆菌素：由浙江 升华拜克生物股份有限公司提供，含 量为１０％。杆菌肽锌：由上海佳和生物 科技有限公司提供．含量为１０％。 １＿２方法 １．２．１试验分组。将２８日龄杜长大断 奶仔猪随机分为两组．每组３０头，组内 三个重复，每个重复１０头。对照组：基 础日粮中添加硫酸粘杆菌素２Ｏ０ ｍ ｋｇ＋杆菌肽锌１ ０００ ｍｇ／ｋｇ。试验组：基 础日粮中添加鞣酸１ ｋｇ。预饲期７ ｄ，试 验期２８ ｄ。 １＿２．２饲养管理。试验期仔猪为网上 养殖，按正常免疫程序，自由采食和饮 水。使用的饲喂器为五区间长槽型，饮 水器为乳头式，紧靠于保育床后栏。试 验中未向仔猪提供额外的热源。采用 少量多次的方式添加饲料．一般每天 表２—１基础日粮组成及营养价值 原料含量（％） 营养指标含量（％）