专利名称：一种核桃油的加工方法专利类型：发明专利发明人：刘京伟
申请号：CN201710913246.1申请日：20170930公开号：CN107674753A公开日：20180209
摘要：本发明公开了一种核桃油的加工方法，对核桃进行破碎、粉碎、超声提取、压榨、脱酸、脱色、脱臭等一系列工序制成核桃油，利用核桃壳提取液，在保持核桃出油率的同时提高核桃油的营养价值，提高核桃油的质量，利用在核桃压榨过程中添加核桃壳，改善生产过程中的滑膛问题，提高核桃的压榨速率，降低核桃压榨设备了损耗，增加其使用寿命，降低成本，且利用核桃壳，引入酚类及黄酮类物质，提高核桃油的氧化稳定性，提高核桃油的质量和贮存时间，避免核桃油氧化损坏，降低成本，本发明有效提高了核桃油的出油率，提高了核桃油的质量和储存时间，提高了核桃压榨速度，提高了生产效率。
申请人：衢州刘家香食品有限公司
地址：324022 浙江省衢州市衢江区乌江东路22号
国籍：CN
代理机构：衢州维创维邦专利代理事务所(普通合伙)
代理人：高永志
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