水果脆片制品出厂检验原始记录

编号： 样品名称： 样品数量： 批量： 检验项目 项目 色泽 滋味和口感 形态 杂质 检验项目 样1 重量（g） 净含量 样2 样3 样4 样5 样6 样7 样8 样9 样10 感官 感官描述 符合 不符合 生产日期： 检验日期： 规格：

皮重皮重1 皮重2 皮重3 皮重4 皮重5 皮重6 皮重7 皮重8 皮重9 皮重10 （g） 偏差（g） 水分 ℃ 平均皮重（g） 检验项目 检验依据 仪器名称/型号 平均样重（g） 允许短缺量（g） 单件负偏差件数 单项判定 □GB 5009.3-2016 □其它 干燥温度 序m1干燥前皿+样号 重（g） 1 2 计算公式 标准值 检验项目 检验依据 m2皿重（g） m3干燥后皿+样重（g） 实测值（%） 平均值（%） 水分%=m1−m3×100 12m−m 二氧化硫 □GB 5009.34-2016 □其它 单项判定 滴定管规格 检验结果X（g/kg） 平均值（g/kg） 试样质碘标准溶液浓量m（g） 度c1(mol/L) 计算公式 标准值

试样消耗碘标准空白消耗碘标准溶溶液体积V（ 液体积V0（mL） 1mL） X=（V1−V0）×c1×0.032×1000/m 单项判定 检验： 校核： 日期：

水果脆片出厂检验原始记录

检验项目 检验依据 试样质量n（g） 过氧化值 □GB 5009.227-2016 □其它 试样消耗硫代硫酸钠标准溶液体积V3（mL） 菌落总数 □GB 4789.2-2016 □其它 100 大肠菌群 □GB 4789.3-2003 □其它 10-1 10-2 10-3 单项判定 空白 结果MPN/100g 培养温度 ℃ 10-1 10-2 10-3 空白 检验结果CFU/g 培养温度 ℃ 滴定管规格 平均值（g/100g） 空白消耗硫代硫酸钠标准溶液体积V2（mL） 单项判定 硫代硫酸钠标准溶液浓度c2(mol/L) 检验结果Y（g/100g） 计算公式 标准值 检验项目 检验依据 仪器名称/型号 稀释度 菌落数 平均数 标准值 检验项目 检验依据 仪器名称/型号 稀释度 初发酵阳性管数 复发酵阳性管数 标准值 Y= V3−V2 ×c2×0.1269×100/n 单项判定 检验： 校核： 日期：