法律分析：
诈骗犯被判刑3年钱没还的处理：民事责任和刑事责任是两种不同的法律责任，两者互不影响。被告人被人民法院判处相应刑罚，追究刑事责任，但不免除犯罪分子的民事赔偿。
因此，犯罪分子在承担刑事责任后，仍应承担相应的民事责任，受害人可以提起民事诉讼。犯罪分子只要有偿还能力，就应当依法返还诈骗受害人的财产。没有偿还能力的，也应当分期偿还。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》
第六十条 没收财产以前犯罪分子所负的正当债务，需要以没收的财产偿还的，经债权人请求，应当偿还。
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