食品安全的风险管理是指食品安全风险监测、风险评估、风险监督管理等与风险有关的制度。国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。
【法律依据】
《中华人民共和国食品安全法》第二十三条
县级以上人民政府食品安全监督管理部门和其他有关部门、食品安全风险评估专家委员会及其技术机构，应当按照科学、客观、及时、公开的原则，组织食品生产经营者、食品检验机构、认证机构、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信息和食品安全监督管理信息进行交流沟通。
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容