律师分析：
生产、销售有毒、有害食品罪的追诉时效为十五年。法定的最高刑罚是十年以上的有期徒刑的，则是经过了十五年后追诉时效届满。行为人触犯生产、销售有毒、有害食品罪若情节严重，是可以处五年以上十年以下的有期徒刑的刑期的，也就是最高可以处以十年的有期徒刑，所以生产、销售有毒、有害食品罪的追诉时效为十五年。
【法律依据】：
《中华人民共和国刑法》 第八十七条 犯罪经过下列期限不再追诉：
(一)法定最高刑为不满五年有期徒刑的，经过五年；
(二)法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，经过十年；
(三)法定最高刑为十年以上有期徒刑的，经过十五年；
(四)法定最高刑为无期徒刑、死刑的，经过二十年。如果二十年以后认为必须追诉的，须报请最高人民检察院核准。
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