律师解析：
增值税专用发票可以周六周日开票。 无论是工作日还是休息日,只要有需要,公司可以开具增值税专票的。但如果是申请代开的纳税人,休息日国税大厅是不上班的,所以周六日是开不出来专票的。
【法律依据】：
《国务院关于职工工作时间的规定》
第五条 因工作性质或者生产特点的限制，不能实行每日工作8小时、每周工作40小时标准工时制度的，按照国家有关规定，可以实行其他工作和休息办法。
第六条 任何单位和个人不得擅自延长职工工作时间。因特殊情况和紧急任务确需延长工作时间的，按照国家有关规定执行。
第七条 国家机关、事业单位实行统一的工作时间，星期六和星期日为周休息日。
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