律师解答：
1、双方协商解除合同：用人单位与劳动者在协议解除合同的文本上签字或盖章时间为解除时间。
2、用人单位单方随时解除合同：用人单位书面通知送达劳动者的时间为解除时间。
3、用人单位单方预告解除：劳动合同解除时间可按以下两种情况认定：
(1)劳动者签收用人单位的书面通知时起，经过30日的时间为解除时间;
(2)用人单位额外支付劳动者1个月工资后，劳动者收到用人单位通知的时间为解除时间。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》
第三条 订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第三十六条 用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
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