法律分析：写欠钱不还的起诉书应该包括以下内容：1、原告和被告的基本信息；2、被告欠款不还的主要事实；3、本案诉讼的请求事项，包括要求法院判决被告人尽快归还欠款的本金、利息等；4、被告欠款不还的证据，如欠款欠条、借款借据、还款协议等；5、向有管辖权的法院递交，等待法院的审理、和开庭、判决。
法律依据：《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》 第二条 出借人向人民法院起诉时，应当提供借据、收据、欠条等债权凭证以及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
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