要求加班不违法，但可以拒绝。用人单位因为销售业绩没有达标，要求职工休息日加班，是根据经营工作需要，符合法律规定。但是，销售业绩不达标并非《劳动法》规定的特别情形，用人单位安排加班应当征得劳动者同意，劳动者有权拒绝，但应当知会主管和安排的管理人员。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》
第四十一条 用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。
第四十二条 有下列情形之一的，延长工作时间不受本法第四十一条规定的限制：（一）发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；（二）生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；（三）法律、行政法规规定的其他情形。
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