作者：暂无
来源：《农家之友》 2014年第4期
本刊记者 谢青夏
近年来，“互联网思维”就像一本让人垂涎的武林秘籍，得之可化腐朽为神奇，如小米手机、阿芙精油、黄太吉煎饼等，都宣称自己用互联网思维运营取得了巨大的胜利。那么“互联网思维”是什么？好像每个人都有自己的认识。而广西实隆禽业有限责任公司董事长张崇院则认为“互联网思维”的核心是专注、极致、口碑、快！同时，他用互联网思维打造出了目前整个华南地区的最大肉鸭王国，他是如何念活互联网心诀的？近日，本刊记者专访了张崇院，探索他的互联网思维及其肉鸭王国的秘密。
经历：从单位一把手到鸭大王
1995年，大学毕业的张崇院被分配到桂中一个县级单位，在那里，他用1年半时间完成了从普通员工到单位第一把手的飞跃。但不安于现状的他，出人意料地放弃了众人眼中的肥差，辞职下海，到南宁、广州、深圳等地做弄潮儿，这期间，他打过工，开过公司。一个偶然的机会，他接触到了养殖这个行业，通过综合调查分析，他认为养殖行业潜力巨大。
于是，1999年，张崇院和弟弟一起到柳州，开始养鸡、养鸭，兼卖兽药、禽苗、饲料。经过八年的运营，张崇院兄弟经营的养殖场已经颇有规模。俗话说，树大分杈！2007年，张崇院和弟弟分家，弟弟专门养鸡，而他本人则注册了广西实隆禽业有限责任公司，发展肉鸭养殖。
经过数年发展，该公司已成长为目前华南最大的肉鸭养殖企业。年出栏肉鸭近2000万羽，销售网络覆盖广西、广东、湖南、贵州等省。该公司肉鸭产量占广西肉鸭产量的20%左右，也就是说市场上卖10只鸭子，其中2只左右就姓“实隆”，张崇院本人也成为名符其实的华南肉鸭大王。该公司从2009年起相继在鹿寨、融水、来宾、横县、钦州等地开设了分公司或者办事处。张崇院为了拓展南宁周边的市场，2012年6月又在南宁市青秀区注册成立了广西德隆禽业有限责任公司，仅仅2年，养殖户就发展到了300多户。当前，通过公司+基地+农户的模式，实隆公司的合作农户已接近千家。该公司2009和2010年相继荣获“柳州市农业产业化重点龙头企业”“广西水产畜牧行业重点龙头企业”等称号，其本人则相继被评为柳州市柳北区“十大经济人物”“柳北区优秀企业家”，2013年被推举为“柳州市青年企业家协会副会长”。
张崇院如何能在短短几年内成为华南肉鸭大王？“专注”则是其中首个心诀！他养鸭可谓做到了“心无旁骛”，这首先来源于他对自己和别人的认识。
“我只养鸭，不做上游，因为上游有桂柳、漓源、拜耳等，如果做鸭苗的孵化、饲料或兽药供应，这三者的优势更大。而下游如屠宰、深加工也有企业在做。而我的优势在中游——养殖这个环节，专注才能专业。”
张崇院能做到“专注”的第二个原因是他对肉鸭市场行情的了解！2013年底，禽流感疫情又一次突袭而来，养殖行业又进入了最黑暗的时刻。肉鸭价格甚至一度跌到5元/公斤，低于成
本价！很多养殖户或者养殖企业都濒临倒闭，更甭说投苗了。而张崇院分析后则认为，这是养殖行业真正“洗牌”的时刻，是实隆公司大力出手、占据市场的机会！
“通常禽流感过后，全国鸭苗都会很紧缺，特别是两广的鸭苗会大量调往北方。这时肉鸭价格下降，鸭苗价格却高挺，再加上天气寒冷、过春节等因素的影响，很多养殖户和养殖企业都不敢投苗或者是有心无力。此外，很多人还会担心3、4月份又出现禽流感，也不敢投苗。其实这一轮肉鸭价格低迷，表面上是禽流感的原因，实际上是市场供大于求，气温低导致肉鸭销量变少。因此这时是扩大养殖的最好时机！我们要谨记巴菲特的名言：当别人贪婪的时候我们要恐惧，当别人恐惧的时候我们要贪婪。”
一如张崇院分析，今年3月份以来，肉鸭批发价格一路上涨，甚至飙升到12元甚至13元1公斤，很多经销商都叹无鸭可卖！而实隆公司由于张崇院的准确分析，则全面占据了肉鸭市场。张崇院透露，一年多的禽流感，让公司亏损很大，但是今年3月份就把过去1年多亏损的钱赚回了一半多，预计到6月份，就能把过去损失的钱全部赚回来。
时下，很多养殖业都热衷搞深加工，可张崇院则坚守养殖这一环节，对此，他有他自己的“逆思维”！他认为对于鸭，南方人还是偏好新鲜的吃法。
蜕变：从养殖户到养殖专家
以前，“旱鸭子”一词都是用来自嘲或者取笑不会游泳的人，如今，旱鸭子却成了实隆公司屹立华南市场的一张闪亮名片。
“鸭子旱养比水养有很多优势。”张崇院介绍，一是养殖成本低，料肉比低。养一只旱鸭成本比一只水鸭低约4元钱，如养水鸭用3斤料可长1斤肉，用旱养约2.3斤料就可长1斤肉；其次，不受恶劣天气影响，如鸭子可避开阴雨绵绵的冬春寒冷天气；三是用水少，环保。
“肉鸭旱养的核心是设施、防治、管理。”多年的实战经验，让张崇院和其团队总结出了一套有别于北方的“南方”旱鸭养殖法，即实隆人自称的“六字真经”。在采访中，养殖户们普遍反映，只要按照这六字真经去执行，养出来的鸭子都是健康快大！
旱鸭的养殖设施主要是鸭棚，南方的鸭棚高度要超过2.5米以上，这样有利于通风透气，鸭棚顶部要使用泡沫板，这样可冬暖夏凉，夏天可降低栏舍内温度3~5℃左右，减少中暑发生，提高鸭子的采食量。
俗话说，人要有力，必须接地气。而鸭子要长得快，也要接地气。因此鸭棚的地网要占整个鸭棚的一半面积，铺上木头或者竹筷。这是养殖中至关重要的一点。此外，鸭棚里必须有流动的水槽保证供水。
“旱鸭养殖以防为主，以治为辅，及时发现，科学合理用药。如不同日龄、气候、光照、温度、密度，鸭子的防治方法都不尽相同。”张崇院详细介绍道，公司有近80位技术人员，负责全程跟踪指导养殖户搞好肉鸭的疾病防治工作，比如常见的浆膜炎，公司对预防该疾病就积累了自己的一套独特方法。同时，技术员还对养殖户进行不断地培训，使每一位养殖户对肉鸭养殖的任何环节，都能熟练操作和讲解。
管理：用互联网思维做到极致
在管理方面，张崇院对公司规定得就更仔细了，如在冬季育雏的前几天需要摆放饮水器或直接自动饮水系统，要摆放几天为宜。又如：不同的气候下，每千羽鸭出栏保温棚要多大面积，多少天扩栏，扩多宽。诸如此类问题，公司技术部门都有严格的操作管理标准。
“不是因为有了互联网，才有互联网思维，也不是只有互联网公司才有互联网思维。真正的互联网思维是对传统企业价值链的重新审视，体现在战略、业务和组织三个层面。”小米公司董事长雷军说的话，跟张崇院可谓不谋而合，他道，互联网思维强调不管做哪行，业务都必须精湛，在实隆公司，所有技术员和养殖户都会通过不断的培训成为养鸭的行家，业务上要求做到互联网思维中的“极致”！
期待：创造肉鸭市场的“新桂系”
2013年以来，受禽流感的影响，很多养殖企业均风雨飘摇，当时肉鸭的批发价甚至一度跌破5元/公斤，都无人问津。面对全国家禽养殖业一片哀鸿的情境，一些股东信心开始动摇，经常问张崇院什么时候才有钱赚。对此，张崇院却并不慌张，胸有成竹。他认为自己的企业与同行相比，境况相对较好，没有出现如资金断链的现象，困难只是暂时的。
为了让养殖户吃定心丸，实隆公司照常以近10元/公斤的价格回收养殖户养出来的肉鸭，这个价格高出了批发价近1倍，而且是现金结账，不打白条。“那时，公司每天都亏几十万，但我们宁愿自己吃亏，也不能让养殖户吃亏！”张崇院真诚地说。
而让公司员工们感到窝心的是，在异常艰难的市场环境下，公司信守承诺提高员工福利待遇，去年底所有员工一次性涨了600元工资。
如此种种，实隆公司用诚信二字在供应商与客户中树立了良好的口碑，对公司迅速发展和在竞争中立于不败之地起到了至关重要的作用。如历年春节前后一个多月，是一年当中天气最冷的时候，此外，加上燃料、垫料、工人缺乏等原因，导致很多养殖户都不想在此时养鸭。但去年却有很多养殖户主动报名养鸭过年。
2012年、2013年，该公司连续两年成为广西区和南宁市的肉鸭养殖推广示范户。2012年3月28日，广西水产畜牧兽医局局长梁雨祥前往南宁市青秀区广西德隆禽业有限责任公司视察肉鸭养殖情况，对该公司的肉鸭旱养模式予以肯定。而广西区水产畜牧兽医局副局长王强在多次考察了德隆公司后，对其肉鸭旱养模式非常认可，并希望公司今后在规模化养殖方面继续努力和探索，创立出肉鸭旱养的“新桂系”模式，从而推动整个产业的发展。
实隆公司为何快速？还有一些不为人知的秘密。“每销售一批肉鸭，总公司就会要求分公司把同一批次销售的前三名和后三名作对比分析，看前三名赚钱的赚在哪个环节，后三名亏钱的亏在哪个环节，如成活率、料肉比等，然后再做出整改措施，确保养殖户有足够的利润空间。”
很多养殖户通过加盟实隆公司养殖肉鸭，在家门口就赚了大钱。如柳城县唐仁星夫妇，利用自家旱地，盖了个2000多平方米的鸭棚，一年养4批鸭子，每批7000~8000只，年收入10万元。而且还可在家打理农活家务，养鸭得的鸭粪又成为砂糖桔的绝好有机肥，种出来的砂糖桔质量好价格高。真可谓是养一只旱鸭，却能多出几方面的收入。
近年来，鹿寨县以实施柳州市“十大农业工程”和农民人均纯收入倍增计划为主线，以建设年产1000万只肉鸭旱养产业基地为目标，大力发展规模化、标准化肉鸭旱养产业，培育创建肉鸭旱养品牌，力争把鹿寨打造成为广西最大的肉鸭旱养产业基地。与此同时，鹿寨县委、县政府2013年正式出台了《鹿寨县发展肉鸭旱养产业实施方案》，当年从县财政拨款60万元落实了专项帮扶资金，柳州市也给予了200万元的专项资金，对建设标准化栏舍1000平方米以上的养殖户给予一次性补助，并从相关政策等方面给予倾斜，大大激发了群众发展肉鸭旱养产业的积极性。
“要把肉鸭市场做大，很简单，只要掌握好行情、疫情、民情、心情这‘四情’就行了。”上大学时有着图书馆“馆霸”之称的张崇院，非常博学。整个采访过程，他从红军的四渡赤水谈到股神巴菲特再回到肉鸭市场，整个人的身份一下子从军事家到了金融家，最后回归到肉鸭养殖专家上。用自己的“四情”去诠释了“商场如战场”这5字的真谛。并重申了做企业眼界决定境界的真理。
展望未来，张崇院说：“今年3月5日，李克强总理在‘两会’报告中特别强调了‘舌尖上’的安全，强调要打造现代农业及对食品安全给予高度重视，通过这件事情可以看出，今后家禽业的门坎将越来越高，企业必须达到专业化、标准化、规范化、现代化才能生存。因此我们要借用互联网思维，更快更好地发展这一产业。虽然，目前我们的肉鸭市场占有率是排名前列，但是还没走出广西，下一步的目标是进军广东、湖南等地，大力发展肉鸭旱养。从而把实隆公司打造成为真正意义上的华南肉鸭王国，同时让更多的合作伙伴赚到钱。”
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