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餐饮部员工转正升职考核程序与标准

2023-07-29 来源:帮我找美食网
餐饮部员工转正、升职考核程序与标准

为进一步规范管理,保证员工异动程序的合理性,通过对员工岗位技能知识及工作表现进行全面、客观的考评来决定员工的转正及晋升,特制订如下转正、升职考核方案: 一、新员工转正程序: (一)考评阶段:

1、 新入职员工均试用两个月,试用期满后,部门根据《员工表现评估表》对拟转正员

工进行评估。

2、 领班级以上员工转正,部门组织5名以上员工进行评议和问券调查。 (二)考核阶段:

员工转正考核分为两个部分:

1、 酒店服务理论知识考核

以新员工职前培训内容为主,涉及酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质等,由部门出题。 2、 业务技能考核

以员工岗位技能实操方式进行。部门拟定考核项目并负责评分,人力资源部对考核过程进行监督。

(三)考评及考核标准:

1、 部门经理有权力根据员工试用期间工作表现,提前或延长员工试用期。提前期不超

出一个月,延长期不超过三个月。试用期延长的员工无转正或晋升资格。 2、 员工的转正考评阶段合格标准以《员工表现评估表》要求为准。若员工的表现评估

未合格,员工无转正资格,并延长试用期一个月。

3、 基层管理人员的员工评议结果,若反对意见超过60%,则暂缓或延长试用期。 4、 员工表现评估合格方可进入考核阶段。考核分理论试题和技能实操两个部分,总分

为100分,理论和实操各占50%的分值。 5、 各级员工考核结果及转正标准:

根据员工考核综合评分,综合考核成绩未达到60分,员工不予转正,并延长试用期; 综合考核成绩达到60分,员工予以转正,工资上调至转正工资。 (四)转正审批

若员工通过评估及考核,达到转正标准,由所在部门填写《人事变动表》,将《员工

表现评估表》和考核成绩附后,由人力资源部呈交总经理签字认可后方可执行。 二、员工升职程序: (一)提名阶段:

根据部门编制需求,在管理岗位有空缺的前提下,部门经理有权力对工作表现佳、业

务能力强的员工进行提职晋升。部门应提前一个月以书面报告形式向人力资源提名。 (二)评估阶段:

1、 由部门经理填写《员工表现评估表》,对员工日常工作表现进行评估,并将评估结果

报至人力资源部审核。

2、 若员工晋升为领班级以上职级,人力资源部还会组织所在部门5名以上员工进行评

议和问券调查。

3、 基层管理人员的员工评议结果,若反对意见超过60%,则建议暂缓或延长试用期。 (三)考核阶段:

员工晋级考核分为两个部分:

1、 理论知识考核

涉及酒店介绍、菜品知识、规章制度、安全消防、综合素质和案例分析等,由部门 出题。

2、 业务技能考核

以员工岗位技能实操方式进行。部门拟定考核项目并负责评分,人力资源部对考核过 程进行监督。

(四)考评及考核标准:

考核分理论试题和技能实操两个部分,总分为100分,理论和实操各占50%的分值。根据员工考核综合评分,综合考核成绩未达到80分,员工不予晋级;综合考核成绩达到80分,员工享受晋升职位试用工资。

(五)晋级员工试用转正程序同新员工转正。 附:《员工表现评估表》

员工工作表现评估表

姓名: 员工编号:

职位: 部门: 评估日期:自 年 月 日至 年 月 日

工作守时与考勤 A 1 B C D 员工是否守时及经常保持出勤? 员工是否经常迟到或请病假或事假? 员工保持很好的考勤记录,在评估期限内绝无迟到或缺席。 员工能基本保持良好的考勤记录,在评估期限内曾有少于3天缺勤记录。 员工保持平平的考勤记录,在评估期内,偶有迟到并有超过4天的缺勤记录。 员工考勤记录甚差,并评估期内经常保持迟到并有缺勤超过5天的记录。 员工是否修饰整洁? 仪表、仪容 A 2 B C D 对个人清洁卫生非常注重,并经常保持适当的修饰。 通常注意修饰整洁。 偶然有不敕洁。 衣着不整洁及错误的修饰。 工作知识 员工对本职工作的应有认识如何? 员工是否了解自己工作的一切功能、要求与不责任? A 3 B C D 对本职工作各方面有充分认识,极少需要指导。 对本职工作多方面基本上有足够的认识,偶然需要引导。 对本职工作多方面缺乏认识,经常需要引导,并需继续培训。 对本职工作多方面缺乏认识,经常需要引导,并需继续培训。 工作质量 员工是否处事精确及不易出差错? 员工的工作是否有条不紊,容易使人接受? 4 A B 工作做得很好,极少发生差错。 工作良好,只稍有些错处,极少犯相同错误。 C D 工作表现平平,要经过审核才能被接受。 处事十分粗心大意,经常犯同样错误。 可信赖程度 A 5 B C D 员工是否值得信赖并对委派工作谨慎尽责。 非常值得信赖,经常准时按要求完成指定工作,极少需要督导。 大多数情况都可以信赖,只是偶然需要督导。 在完成工作前需要经常查核。 不可以信赖,需要经常密切监督。 进取态度 员工是否有创业精神及具有应变能力? 即使没有提醒,员工能否主动负起自己的职责? A 6 B C D 能主动地应付工作,善于发挥能力及智慧去完成工作。 基本能够主动地完成经常性的工作,偶然会有所疏忽。 工作中需要提醒才能完成本职任务。 需要经常催促,不能主动完成工作任务。 礼貌与合作态员工对上司、同事及客人是否谦恭有礼? 度 员工是否十分乐意地与上司、同事及下属协调的工作? A 7 B C D 非常注重礼貌待人接物,经常保持和颜悦色,乐于助人。 基本能做到彬彬有礼,乐于与人合作。 只对喜欢的人有礼貌及愿意分工合作。 没有礼貌及不愿意分工合作。 员工是否具有启发下属工作热情与工作目标的能力? 员工是否具有指引,监督及对下属提供技术指导的能力? 管理能力(如适用) A 8 B C D 总评分 能有效地激励与引导下属去完成工作。 基本能够保持良好的工作环境。 需要改善个人的领导作风,使下属更好协调工作。 不能监管下属使其完成工作。 适合晋升 降职 予以转正 A B C D E

表现满意 表现一般 延长试用期/不予录用 是一位工作表现一贯卓越的非常良好的员工。 是一位具有能力去完成预期的工作,表现良好的员工。 是工作表现颇好的员工,在若干方面具备长处,但仍需改进,以收到更佳的工作效果。 是一位工作表现平平的员工,需要继续努力,以求达到更佳工作表现。 员工需要改善工作表现,才能达到基本的工作要求。 A是4分,B是3分,C是2分,D是1分,D是0分

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