专利名称：富含糖苷配基异黄酮植物蛋白浓缩物及其制备方法专利类型：发明专利发明人：J·L·申,B·A·布里安申请号：CN94194200.7申请日：19940921公开号：CN1135222A公开日：19961106
摘要：本文揭示了富含糖苷配基异黄酮强化蛋白浓缩物及其生产方法和其回收，该方法包括等电位下洗涤植物蛋白物质使之形成蛋白浓缩物，将其匀浆并与足量的β-葡糖苷酶或酯酶在足够时间范围、温度、pH值下充分反应，使浓缩物中至少大部分葡糖苷配糖基异黄酮转化为糖苷配基异黄酮。
申请人：蛋白质技术国际公司
地址：美国密苏里
国籍：US
代理机构：中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人：唐伟杰
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