小青柑是新会柑与普洱熟茶的结合产物，小青柑果皮青绿富有光泽，油室分布均匀而密集，滋味微辛、清香，其口感醇滑润甜，果香味馥郁，与普洱熟茶搭配后，小青柑即具有茶叶的醇厚滋味，又富含柑果之香，且滋味爽滑醇厚，韵味十足，具有香、甜、甘、滑的显著特征。
小青柑的产地介绍
新会地处南亚热带季风气候区，濒临南海，光热水充沛，在海洋性季风的长期作用下，形成了兼具沉积土与洪积土为主的水土结构，干湿、冷热季节交替变化显著的湿盆地气候地貌，使得新会柑果皮较厚，油胞粒大、饱满、芳香浓郁，柑味更浓。
新会柑有五个核心产区：茶坑，天马，东甲，西甲，梅江。
以上五地的附近一带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。
小青柑由于个头小，里面通常搭配宫廷级普洱熟茶。
茶叶的选择对口感影响很大，好的茶叶会提高整个小青柑的适口性和耐泡度，柑茶融合入口的滋味也更加纯正自然。
而熟普，分级、品质更是千差万别。再加年份、不同的陈放地点的熟普，更是变换丰富了。如果小青柑入口茶气不足，口感稀薄，苦涩而不回甘，或者有渥堆味土腥味，不耐泡等，极有可能填茶的质量不高或年份不够。
小青柑的口感有什么特点
小青柑冲泡后，香气浓烈而持久，汤色红浓，杯口细嗅，清新爽朗的柑普气扑面而来……各种香气层层叠叠。
茶汤晶莹剔透，放上一会，汤色渐染，呈明亮而诱人的红色。
端起茶杯，柑香四溢，还夹带着生晒的气息。清爽的茶汤穿过口腔，缓缓滑入喉咙，浑身都觉得舒服、通畅。
小青柑鲜甜爽活、甘醇润滑、齿颊留香，很好地融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚润滑之味，浑然天成，别具一番风味。