桂花泡水喝虽然对身体有一定好处，但是也要注意控制饮用量，冲泡水温不能太高，不能直接用新鲜桂花冲泡，不能和相克的材料搭配，不能隔夜饮用，空腹状态下不能喝，体质偏热少喝，不要过量饮用，生病发烧的人也不能喝，否则都会对身体造成不利影响。
喝桂花水要注意什么
1、控制饮用量
桂花泡水虽然对身体有一定好处，但是日常泡茶的时候要注意放桂花的量，不能放太多，也不能经常饮用。桂花的香气过于浓郁，要是大量饮用的话，会导致其功效降低，还会出现恶心头晕的情况。
2、冲泡水温
用桂花泡水的时候要注意冲泡的水温，不能超过85℃以上，要是水温太高会破坏桂花里面的营养成分，还会降低其功效，就算喝了也不会对身体造成太大好处。
3、不能直接用新鲜桂花冲泡
新鲜的桂花里面可能存在一些脏东西、细菌、虫卵等等，直接冲泡饮用后会对人体不利，需要经过处理将其干制然后再泡水饮用，这样效果会更好。
4、不能胡乱搭配
桂花泡水可以和其它材料一起搭配使用，但是不能和菊花、玫瑰、薄荷等材料一起泡水，否则会产生冲突，饮用之后不仅达不到理想的效果，还会造成冲突。
5、不要隔夜喝
冲泡好桂花茶之后要当天饮用完毕，隔夜的桂花茶里面会滋生大量的细菌和微生物，饮用之后可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。
6、空腹不能喝
在空腹状态下不能喝桂花水，若是喝的太多，会冲淡胃液，从而不利于食物消化，还会影响到对蛋白质等营养物质的吸收。
7、体质偏热少喝
桂花茶喝多了之后容易上火，所以对于一些体制偏热或者是已经上火的人来说一定要少喝，否则会造成体内火气增加，出现口干舌燥，口舌生疮等情况。
8、不要过量饮用
桂花泡水虽然好喝，但是也不要过量饮用，一般最多一天喝三杯，否则容易对肠道造成伤害，出现拉肚子等情况。
9、生病的人不能喝
对于一些正在生病，口干舌燥的人来说，也不宜饮用桂花水，否则会导致病情加重，对健康不利。