圆茶是产于云南的一种普洱茶，因将茶叶加工紧压后外形美观酷似满月的圆形而得名，其次，圆茶更有圆满、美好之意。圆茶本质上属于普洱紧压茶的一种，其茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经适度发酵、蒸压、定型制作而成，成品茶四周齐整、圆润，因此得名。
普洱茶有圆茶、饼茶、团茶、砖茶、方茶、散茶等等之称，大多都是根据工艺以及成品造型得名。其中，团茶、圆茶、饼茶三种叫法基本属于沿袭而来。
团茶称谓始于宋代。
欧阳修在《归田录》中写道：“茶之品，莫贵于龙凤，谓之团茶，凡八饼重一斤。”龙凤团茶的盛行表示团茶名称的出现。
圆茶，因将茶叶加工紧压后外形美观酷似满月的圆形而得名。
历史追溯至1951年，在中茶商标注册成功后，唐庆阳任厂长期间开创了“中茶牌圆茶”、勐海茶厂“红印”“绿印”和早期“黄印”普洱圆茶，从此普洱茶品成为了炙手可热的珍品，而“圆茶”也因此被定名。
70年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于推广的名称，他们改“圆”为“饼”，形成了这个吉祥的名称“云南七子饼茶”。这次更改是全面性的。
从此，圆茶的称谓也渐渐地退出舞台，七子饼紧压茶的霸主地位逐渐确立。
谓之圆茶，其实与饼茶相当，都是对于茶品形状的描述，饼更容易理解，并无具体品质内涵之分。
不论是圆茶还是饼茶，砖茶还是方茶，它们都是一个普洱茶时代的标志，展示着普洱茶的光辉时期，并为其发展传递思想指明方向。