花茶，是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品，最适合春季饮用，故民间早有“春宜饮花”之说。中医认为，花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使春困消散。下面介绍几则能帮助缓解春困的花茶，可根据自身情况和喜好加以选用：
春季
适合喝什么花茶
1.茉莉花茶
茉莉花茶是春季饮茶之首选。茉莉花茶，香气清婉、馥郁宜人，不仅可以提神解郁、消除春困，而且还有调节肠胃、美容养颜的作用。
泡法：茉莉花若干（约5克），放入透明玻璃杯里，用稍凉的开水（90℃左右）冲泡（八分满为止），随即加盖（下同）以防香气散失，约10分钟后饮用。此茶含多酚类物质，有一定的收敛作用，故便秘者不宜饮。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气等功效，可帮助消化、减脂瘦身，还能改善肌肤、去除黑斑，尤其是那股浓烈的花香，对消除疲劳、醒脑提神有很好作用，适于春季品饮。
泡法：玫瑰花6~10颗，放入茶杯中，冲入温开水，约10分钟即可。如配上两颗红枣，更添几分甜香，又增滋养气血之功。此茶性温、有行气活血之效，故阴虚火旺和月经期女性应慎用，以防加剧内火或导致月经量增多。
3.蜂蜜菊花茶
蜂蜜菊花茶具有散风祛热、清肝明目等功效。该茶能让人头脑清醒、明目，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好地疗效。
泡法：先将5~6朵杭白菊用开水冲泡，待水温下降至约40℃~50℃，加入适量蜂蜜，调匀即可。此茶性偏凉，平素手足冰冷、脾虚、易腹泻者不适合饮用。
4.人参菊花茶
人参可调节神经系统，提高人体抵抗力，有效驱除疲劳；菊花气味芬芳，能祛火、平肝、明目。两者合用，健脑提神作用更好。
泡法：菊花干花蕾4~5颗、人参1.5~3克，两者一起用开水泡10~15分钟即可。
5.薄荷菊花茶
菊花具清热解毒、缓解疲劳作用，薄荷有疏肝理气、醒脑提神效果，两者一起冲饮可使解困效果更佳。
泡法：菊花6克、薄荷9克，一起放入茶杯中，开水冲泡5~10分钟即可。此茶中的薄荷有发汗作用，故体虚多汗者不宜。
6.柠檬薰衣草花茶
薰衣草有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用，柠檬可利尿、促进消化与血液循环及缓解头痛。两者合泡饮用，不仅有利健身强体，而且能振奋精神、减轻春困。
泡法：薰衣草干花蕾5~6颗、柠檬数片（或柠檬汁少许），一起放入茶杯中，加入沸水泡5~10分钟即可。如果用柠檬汁，先将薰衣草花泡茶，待温凉后加入便成。对柠檬过敏者勿用。
花茶禁忌
不宜太“花”
花茶也是中药，几乎都有药物作用，不宜喝得太“花”，一来防止效用抵消，二来防止效用太过损伤身体健康，三来如果不对证型服用反而会适得其反。虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不宜喝。而金银花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒者不宜饮用。
有些花茶不宜常喝
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。
自行调配要谨慎
自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。搭配喝最好咨询中医师。
想喝甜茶最好加蜂蜜
想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。