学泡茶，一开始总是用盖碗练习。盖碗要拿得美丽，就是一门学问了。很多新手总是抱怨，盖碗太烫手了！一拿盖碗就手抖，手势不好看还容易摔烂，娇嫩的手指被烫得通红。心里老想着，那些老手不怕烫，肯定是因为烫习惯了！那又应该怎样拿盖碗，有哪些方法呢？
一、盖碗泡茶有什么好？
可以说，盖碗就是懒人的福音。
懒人总是想一样东西解决所有问题，盖碗就能满足你。盖碗一般为瓷质，表面光洁致密，不吸味，泡完绿茶就可泡红茶，完全不会串味。懒人还想泡完茶洗洗就睡了，盖碗口大，茶叶倒出来水冲冲就很干净，用不着像茶壶那样费劲地掏茶叶，实在是懒人的最爱。
盖碗泡茶，灵活控制很方便。
盖碗的盖子开口可以任意调节，只要灵活掌握，开口可大可小，能够一定程度的隔绝茶渣。盖碗口大，还能通过改变注水方法来调节水温和力度，应用于不同的茶类。
二、两种常见的拿盖碗的手法
1、三指法
三只手指拿捏盖碗，暂且称之为三指法。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。
盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。出汤的时候，盖子调整好合适的开口大小，食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，把盖碗垂直过来，即可出汤。注意无名指和小指不可像兰花指那样翘起，这个动作会显妖娆，是茶艺中的大忌。
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，很有可能就会烫手。
2、抓碗法
抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的。在广东潮汕的部分地区，较多人使用抓碗法，在茶艺表演里面，男性使用抓碗法的比较多。
这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，盖碗垂直过来，即可出汤。
抓碗法方便操作，一手即可掌握，对习惯用这种方法的人来说，实在是豪迈、大气。
以食指、拇指和中指夹住盖钮，无名指和小指弯曲贴在中指旁，不接触盖碗。出汤时，盖子调整开口，垂直倒茶。错误的拿法可能导致手指被烫。抓碗法，虽然不太常用，但在广东潮汕等地较多见，男性使用较多。这种拿法是用拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗底部，整个手掌握住，倒茶时盖子朝向自己，碗底背对。...
拿盖碗的手法主要有两种：三指法和抓碗法。三指法相对优雅，食指、拇指和中指分别捏住盖钮和碗沿，无名指和小指弯曲不接触，避免了兰花指的使用，但需注意掌握好角度以防止烫手。抓碗法则是一手掌握，男性茶艺表演者较多，虽然方便操作，但因为直接接触盖碗，可能会更烫手。为了减少烫手的可能，选择盖碗时...
左手将盖碗拿起，调整好盖子开口大小，右手拇指压住盖钮，其他手指拿住盖碗底部的圈足，不可接触碗身，否则会烫手。将盖碗垂直过来，盖子的方向朝向自己，碗底背对自己，即可出汤。3、不管使用哪种方法拿盖碗，其盖碗姿势与公道杯要垂直。出汤时，将杯盖稍微倾斜，留出恰好出水的缝隙，又可以隔离茶渣。...
新手泡茶时，常抱怨盖碗烫手，这其实与拿盖碗的姿势有关。首先，理解盖碗泡茶的优势是关键。盖碗因其瓷质特性，不吸味且清洗方便，是懒人品茶的理想选择。它能灵活控制水温和茶渣，无论是泡绿茶还是红茶，都能轻松应对。关于拿盖碗的手法，常见的有两种：三指法和抓碗法。三指法较为优雅，食指、拇指和...
拿盖碗最常见的方法是三指法，食指按住盖钮，拇指和中指抓住碗沿，无名指和小指弯曲贴边，避免接触盖碗。注意保持优雅，避免手指翘起。抓碗法则较少见，男性茶艺表演者常用，需用一只手抓稳碗底，尽管操作简便，但可能因直接接触而烫手。要避免烫手，注意选择盖碗。选择碗身口宽的，边缘设计平滑，高度适中...
这种拿法，食指接触按钮，拇指和中指接触碗沿，如果拿法不对，抓的过紧，指肚与碗身贴附的面积越大，越容易烫到手，所以，三指法握持盖碗，是轻轻自然的提起，而不是紧张的抓住盖碗。B方案：抓碗法 抓碗法用的人不是很多，主要因为整个手抓住盖碗，还是比较烫手的，同时这样的抓持法，大多是盖碗不能...
正确拿盖碗的几种手势 1、三点一线 在拿盖碗茶的时候，要注意我们的拇指、食指和中指要保持在一个水平线上，三个手指连在一起，必须是一条直线。所以，我们一般用食指的第一个指关节来将盖碗抵住，用拇指和中指将盖碗边沿的两端抵住，这样可以稳稳地拿住盖碗，还不好烫伤自己。2、手腕略高于手肘 ...
适合泡茶。无论是男性还是女性拿壶，都应找到适合自己的姿势。女性通常中指和无名指捏壶柄，食指轻倚壶盖，大拇指在壶把下方。男性则可能更粗犷，大拇指抵住壶盖，食指和中指穿过壶柄。记住，无论是哪种工具，关键都是找到那个既舒适又专业的倾倒方式，让品茶的过程既优雅又安全。
1、三指法是人们拿盖碗的正确姿势，也是最常见的一种姿势，多数人看过以后能很快掌握，这种姿势是指用盖碗泡茶，在出汤的时候要把盖的开口调整好，然后要把食指直接放在盖碗的盖钮上，再用拇指和中指抓住盖碗碗沿的两侧。2、无名指和小指弯曲并在中指旁边，这两个手指不能与盖碗直接接触，不然会烫手...
有了一个好用的盖碗，接下来就是关键的手法姿势。出汤时盖子倾斜，与碗身留出一道缝隙，缝隙大小要刚刚好，既保证茶汤能顺利流出，不会蔓延到碗口周边烫手，又要保证能够阻绝茶叶流出。食指轻轻按住盖钮顶部，大拇指和中指分别捏在盖碗6点及12点的位置最为稳当，如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的...