绿杨春属于绿茶，不发酵茶，主产于江苏省仪征市，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”，成品茶纤细秀长，形如新柳，翠绿油润，具有汤色清澈明亮、香气高雅持久、滋味鲜醇、耐冲泡、叶底嫩绿匀齐等特点，曾多次荣获“中茶杯”特等奖。
绿杨春茶介绍
绿杨春茶，中国传统名茶，产于江苏省扬州市的地方名茶，其特质为“汤色翠绿、味香醇厚”。
在扬州，产茶历史悠久，源远流长。早在唐宋时期便跻身江浙一带的名茶产区。宋代的扬州蜀冈名茶，因其品质优异，曾一度被列为朝廷贡品。
扬州茶区主产绿茶，绿茶又以春茶为上品。“绿杨城郭是扬州”。
原扬州茶厂高工冯金纬先生据此命名“绿杨春”。
绿杨春茶的特点
绿杨春之淡雅，听名字就让人想起眉清目秀、风姿绰约行走在阡陌的秀丽姑娘。
形似新柳，翠绿秀气，香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀，香高、味浓、汤绿、耐冲泡；
淡淡的一口，面前幻化出古典的旧式女人。深闺大院，相夫教子。虽美丽而不张扬，气质的清芬却常常在举手投足间似有若无地飘散出来。
来一杯扬州绿杨春茶，清神解困、舒缓身心。
绿杨春工艺
“绿杨春”茶叶种植于扬州西部丘陵地区。气候温暖，四季分明，雨量充沛，以及光线充足等特定的气候地理条件，造就了绿杨春独特的品质。
其中春茶选料严格，所采摘的鲜叶必须是在早春季节半展的芽叶。
制作工艺流程为：杀青、整形、足干、精制。手工炒作品质优良的绿杨春茶时要用心、耐心、细心，须调控火温和控制时间。
炒茶在不同阶段的手法也各不相同，有抛、闷、抖、带、抓、搓、捺等。
除了工艺的独特性，绿杨春茶叶的内含物（多糖、茶多酚、氨基酸等营养物质）的含量排名十分靠前。
冲泡后的绿杨春茶清香扑鼻，品之神清气爽，齿颊流香，沁人心脾。