行业资讯
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随着生活节奏的加快，越来越多的人选择在饭店用餐，以图方便。尽管外出就餐能省去不少时间，但我们也不得不面对一些潜在的健康问题：许多饭店的菜肴可能存在卫生隐患、油脂和糖分过高等问题。为了确保我们在外就餐时的健康，了解一些干净、营养的菜肴显得尤为重要。下面就为大家推荐五道饭店中“最干净”的菜，都是厨师经常点的，可以放心大胆尝试。一、蒸菜类推荐理由：蒸菜以其简单的烹饪方式和少油的特点，被认为是最健康的烹饪方式之一。并且蒸菜对食材的新鲜度要求很严格，如果食材不新鲜，顾客很容易就能察觉，所以蒸菜类是饭店最干 -
对于绝大多数人来说炒猪肝绝对是个技术活，因为自己炒出来的猪肝总是不好吃，总结一下失败因为主要是腥味太重，还有口感太柴。问题来了，为什么饭店的猪肝就能炒得那么嫩滑还不腥呢？或许有人会说那是饭店用的是猛火灶，家庭小灶比不了，其实这只是其中的一个原因，最主要的是技巧。要想把猪肝炒好，一些步骤和细节上的技巧是很重要的，比如刀工，比如清洗，比如腌制，还有烹饪时的火候等等都是有学问的。接下来的这道小炒猪肝就会把所有问题回答清楚，您只要照着步骤来你也能炒出饭店的水平，很简单的。小炒猪肝的做法：【主料】：猪肝4 -
记得前些年，那个年代人们的日子过得不算宽裕，家中来了客人，或者亲朋好友相聚，大多在家中聚餐。不但经济实惠、用料干净，而且自己做的菜肴吃得也放心。人们推杯换盏、觥筹交错间，满满的人情味与烟火气。随着我国经济的迅猛发展，人们的日子过得越来越红火，人们已经很少在家中安排酒场，能够约进家中品鉴美味的一定是过命的交情。日子越来越好，烟火气与人情味却越来越淡。现如今，人们不管是家中有重要大事，还是亲朋好友相聚，大多选择出去聚餐吃饭、喝酒谈天。此外，对于年轻一代来说，会做饭、能炒菜、想烹饪的人越来越少，家中的 -
各位吃货，今儿咱们得聊聊一个让人既心疼又无奈的事儿——在外就餐时，哪些菜得悠着点儿点，因为它们很可能是预制菜，少了那份现做的鲜味与诚意。这事儿还得从一个开了多年餐馆的老朋友那儿听来的，他私下跟我透露，有些菜啊，厨房里压根儿就不兴现炒，都是提前做好、冷藏保存的预制菜，一加热就上桌，快捷倒是快捷，可那股子“锅气”和新鲜劲儿，可就大打折扣了。接下来，咱们就一块儿扒拉扒拉，到底是哪四道菜得小心提防。第一道：梅菜扣肉。一提到梅菜扣肉，那油亮亮的色泽，肥而不腻的口感，还有梅菜特有的香气，是不是已经让你口水直 -
真羡慕会做饺子的人，擀饺子皮对于大部分的福州人来说，就是一道难以逾越的高门槛，身边的朋友真正会的没几个，北方人就不要来打击我们，事实就是如此，那么我们今天就用来做道美食吧！食材配料：饺子皮、辣酱、食用油、生姜、大蒜、蚝油、生抽、鸡精、盐、香菜（蒜薹、黄瓜）。制作过程：1、将饺子皮平铺在案板上，先取一张给它刷上一层食用油，再将另外一张压上，2、锅中烧水，等水蒸气上来之后，将碾压好的饺子皮放入蒸盘中，隔水蒸8分钟，取出后趁热一层层的揭开，如上图所示状态即可。3、锅中放入少许的食用油烧热，再放入肉末将 -
据消息人士透露，饿了么又完成新一轮融资，融资额达数亿美元。饿了么官方尚未给予回应或发布公告，据悉，饿了么将在月底召开发布会披露该信息。 1月12日消息，外卖平台饿了么在获得大众点评8000万美元D轮投资后，再次快速扩张。据消息人士...
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2015年网络订餐平台的融资热浪一波接一波。继零号线在上月获得3000万美元之后，27日下午“饿了么”C E O张旭豪宣布获得信产业基金、腾讯、京东、大众点评网、红杉资本五方联合投资3.5亿美元。 如此融资热浪下和市场竞争下，张旭... -
12月14日消息，外卖O2O平台饿了么宣布旗下即时配送平台日配送订单突破100万单。 饿了么方面透露，饿了么交易平台日交易额突破8000万元，“有菜”上线数月日交易额即突破500万元。 在供应端，饿了么即时配送未来将接入更多...
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美食君小时候特别喜欢吃馄饨，还依稀记得上小学时，学校门口有一家特别好吃的馄饨店，一碗1块钱，好吃到每次连汤都喝干净。长大以后，再也没有吃过那么好吃的馄饨了。关于馄饨，美食君特别好奇一个问题：“馄饨，云吞和抄手究竟有什么区别？” 了解后发现北方人习惯称它为馄饨，广东人则斯文地叫它云吞，到了四川人手中，一勺油泼辣子，又让它摇身变成了抄手。 因地域的差异，使得人们对它的称呼有所不同，可对这种面食的喜爱却是出奇的一致。似乎走到哪儿，街头巷尾都能出现几家大大小小的馄饨店。 它们或在热水锅里咕噜噜地扑腾 -
馅饼怎么做比较好吃？韭菜鸡蛋馅饼家庭做法教程！在众多美食中，馅饼无疑是一种受欢迎的小吃。它口感酥脆，馅料丰富多样，既可以当早餐，也可以当午餐或晚餐。今天，我们就来分享一款家常美味的馅饼——韭菜鸡蛋馅饼的制作方法，让你在家也能轻松做出美味可口的馅饼。首先，我们需要准备以下食材：面粉、水、鸡蛋、韭菜、盐、五香粉、食用油。1.面团制作：将面粉倒入一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，使面粉充分吸收水分。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟。2.韭菜鸡蛋馅料制作：将韭菜洗净切碎，鸡蛋打入碗中