行业资讯
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标题：鹌鹑蛋还能这么吃，农村老家常吃的一道菜，城里有人爱吃却不敢吃在喧嚣的城市里，人们总是对那些带有乡土气息的美食抱有一份好奇与向往。今天，就让我们一起走进农村老家的厨房，探索一道简单却充满乡愁的美味——鹌鹑蛋的独特吃法。这道菜，或许在城市的餐桌上并不常见，但它却是许多农村家庭餐桌上的常客，承载着满满的家的味道。首先，我们要准备的是新鲜的鹌鹑蛋，它们小巧玲珑，营养价值却不容小觑。鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是补充营养的好选择。接下来，就是这道菜的独特之处了——腌制。腌制鹌鹑蛋的过程并 -
北京时间2月1日晚间消息，据BI网站报道，麦当劳2015年第四季度全球可比销售额增长5%，美国店面销售额增长5.7%。本周发布的财报强有力地证明其收入不佳的问题的确出现好转。 尽管麦当劳销量增长受到了美国出现一反常态的温和天气的一... -
涨价是今年餐饮企业出现的高频词之一，对于餐饮企业来说，原材料的上涨，不是跟涨就能消化掉的，有可能会出现客流减少，结果得不偿失。 最近“麦当劳1+1随心选套餐”涨了0.9元！感觉涨得不多，但要知道这个产品涨价前是12元。不止“麦当劳1+1随...
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7月23日，全球最大快餐连锁集团麦当劳发布2015年第二季度业绩财报，第二季获利同比下降13%。 麦当劳表示，至今年6月30日止开业13个月以上的全球连锁店销售同比下降0.7%，主要是因为所有主要市场的顾客数量下滑。研究机构Con... -
玩微博，耍微信，逛贴吧，刷论坛，90后无疑是信息技术发展到高峰时期玩得最爽最High的一批人，然而在餐饮行业里，却有着这样一群人，他们本就是一群电商和自媒体达人，但他们不再仅仅是追着潮流跑，反而经过一年潜心修学，改做餐饮去了。用他们的话... -
仔姜牛肉与仔姜肉丝的五种绝妙做法在寻找那些能瞬间点燃味蕾、让人欲罢不能的美食时，仔姜与牛肉或瘦肉的组合无疑是其中的佼佼者。今天，就让我们一同探索五道以仔姜为主角的菜肴，它们不仅香辣可口，更是下饭的好帮手。仔姜爆炒牛肉食材准备：新鲜牛肉、仔姜、青椒、泡辣椒制作步骤：1、牛肉逆纹切丝，用生抽、淀粉、蒜片、胡椒粉、花椒和豆瓣酱腌制，最后淋上食用油锁住肉汁。2、油热后，快速滑散牛肉丝至变色，盛出备用。3、锅中留油，炒香泡辣椒，加入青椒和仔姜丝炒至断生。4、倒入牛肉丝，加一勺蚝油，适量鸡精和盐，快速翻炒即 -
黄焖鸡米饭作为鲁菜的一员，为快被其他菜系挤压的没有空间的鲁菜挣了一大口气。否则全国都快被川菜湘菜、沙县小吃成都小吃给占领了。 从数据来看看，黄焖鸡米饭是怎么开始流行的。（为了研究方便，仅选取店名中带有“黄焖鸡米饭”的饭馆作为标的，... -
今天这蔬菜一年四季都可以收获，而且听说在气温合适的夏秋两季，其生长时间是所有蔬菜中最短的，只有短短的20天左右，很多家庭都愿意在家中种植一盒，想吃的时候随手摘，鲜嫩又有好营养，此菜就是“鸡毛菜”。鸡毛菜其实就是青菜的幼苗，属于大白菜的的变种，都属于比较安全营养的十字花科蔬菜。其营养丰富，最为突出的就是其钙含量很高，是所有蔬菜中最高的，为大白菜的两倍左右。除此之外还有大量的维生素、纤维素、矿物质等营养，季节交替之际多吃好处多多。鸡毛菜比较鲜嫩，适合凉拌、快炒和烧汤吃法，而且烹饪时间不宜太久，如此才 -
标题：黄瓜别再凉拌了，酱黄瓜更好吃，秘诀在这里，赶紧试试吧在炎炎夏日，一道清爽可口的凉菜总能为我们的餐桌带来一丝凉意。而说到凉菜，很多人第一时间想到的就是凉拌黄瓜。然而，今天我要向大家介绍一种更加美味的吃法——酱黄瓜。这道菜不仅口感独特，而且制作简单，只需几步就能轻松完成。下面就让我来为大家揭开酱黄瓜的神秘面纱吧！首先，我们需要准备以下食材：新鲜黄瓜两根、大蒜几瓣、生抽、老抽、白糖、香醋、辣椒油和食盐适量。当然，根据个人口味的不同，还可以加入一些香菜或者花生碎等配料，增加风味。接下来是制作步骤：
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标题：黄瓜怎么腌制才好吃？老妈用了20年的配方，香辣脆嫩，好吃不上火。导语：黄瓜是夏天的一道清凉佳肴，既能消暑解渴，又能开胃下饭。然而，如何将黄瓜腌制得美味可口，却是许多人头疼的问题。今天，我们就来请教一位有着20年腌制经验的老妈，看看她是如何将黄瓜腌制得香辣脆嫩，好吃不上火的。一、选材与准备1.黄瓜：选择新鲜、肉质紧实、表皮光滑的黄瓜，这样做出来的腌黄瓜口感更佳。2.大蒜：选用新鲜的大蒜，味道更浓郁。3.生姜：适量的生姜可以中和黄瓜的寒性，使腌黄瓜更加适合夏天食用。4.辣椒：根据个人口味选择干